汕尾风味—生地水蟹汤

汕闽人0660 · 发表于 2012-4-13 13:34:13

本帖最后由汕闽人0660 于 2012-6-10 13:01 编辑

　

汕尾人请佳客，点的第一个菜就是“生地水蟹汤”。按粤式宴席上菜，上的第一个莱是汤。白色的瓷盆盛着一盆血黑色的汤水，汤的上面露出几个红红的蟹足，殊有特色，别具风味。当各人均舀过汤后，盆底会露出了几片生地黄。
　　若你喝一口汤，就会感到苦而后甘，咸而后香，顿觉津生渴止。因为，生地黄性寒，味甘苦，清热凉血，养阴生淳，能治阴虚内热、虚烦不眠、湿热斑疹、口渴唇燥。加几片生地黄与水蟹同煮，既吃海鲜，又可解燥热，据说更是治秃发、白发的秘方。
而吃生地水蟹汤，最有情味的，莫过于扯一个大螫，用牙咬掉关节后，把壳里的肉和汤一同吸进嘴里，回味无穷。

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老李 · 发表于 2012-4-13 15:02:19

:lol

汕尾市民 *发表于 2012-4-18 22:49:07* · 发表于 2012-4-18 22:49:07

看帖子的要发表下看法

汕尾市民 *发表于 2012-4-19 16:15:29* · 发表于 2012-4-19 16:15:29

好贴，绝对要支持下！！~~

[吃住] 汕尾风味—生地水蟹汤