海丰小食(Ⅱ)

小阳光 · 发表于 2011-7-12 13:22:15

本帖最后由小阳光于 2011-7-13 15:50 编辑

.小米
　对了，这就是有名的海丰小吃——小米。
　最喜欢打开锅盖的那一刻，热气腾腾，馨香扑鼻，一颗颗饱满而晶莹的小米如黑珍珠般，光是看就让人流口水了。小米加蚝油是我的最爱，这不同于牛肉饼加辣椒酱，但一样让我百吃不厌。最有名应该属电影院门口那一排，在电气街和美食街都分别开了比较有规模的。强烈推荐！

.菜包\菜粿\菜包粿
　　菜粿：梅陇地区最出名的小吃之一，采用刚刚收成的新米磨成粉，在太阳底下晒干。制作时用温水拌搅，用手搓揉，成为很有弹性的垛皮。再以芹莱、蒜子、瘦肉鲸鱼丝、炒熟的芝麻和花生米为内馅，精制而成。一般来说，蒸熟便可吃，也有的人讲究一点，蒸后又煎。梅陇的 “ 菜稞 ” ，嫩滑喷香，十分可口。这种点心最早的时候叫做菜包，寓意把“财”包起来。从前，到了农历的大年三十，家家户户都做了招待客人，由此祝愿一年四季五谷丰登，现在已经成为海丰地区街头巷尾常见的一种小吃，通常用作午餐。据说梅陇的是最好吃的。有机会要试试。

咸茶
其制法是：将茶叶、花生米、薄荷等陆续擂好冲上开水后，，放入炒米，即成“咸茶”。“苦刺心茶”则以当地莲花山区出产的野生植物“苦丁”的鲜嫩芽心，放进牙钵，加入适量食盐擂成浆冲入滚水，加上花生米、炒米等佐料就可饮食。海陆丰咸茶甘香醇口，既具有茶叶的芬香、薄荷的甘醇，又具有炒米的脆、花生的酥、芝麻的香等口味。故有健脾利胃、延年益寿之功效。吃咸茶的习俗，代代相传，由来已久。
小弟一喝就是几碗的，因此小时候被称为茶姑婆。哈哈。顶啊！！

（转载自 `AU_revoir）

小阳光 · 发表于 2011-7-12 13:23:42

大家要顶哦:P明天继续

小阳光 · 发表于 2011-7-12 13:23:53

大家要顶哦:P明天继续

我行我酷 · 发表于 2011-7-12 13:39:16

看了就想吃！

whxvip · 发表于 2011-7-12 13:47:12

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小阳光 · 发表于 2011-7-12 14:11:39

whxvip 发表于 2011-7-12 13:47
哎呀还是升级版啊！

:P

小阳光 · 发表于 2011-7-12 14:12:24

本帖最后由小阳光于 2011-7-13 15:54 编辑

我行我酷发表于 2011-7-12 13:39
看了就想吃！

明天再来:lol还有第3部

猜猜猜 · 发表于 2011-7-12 14:21:18

我爱食咸茶

shenwencai · 发表于 2011-7-12 15:58:57

菜果好食

小阳光 · 发表于 2011-7-13 15:56:08

猜猜猜发表于 2011-7-12 14:21
我爱食咸茶

咸茶好吃:P

小阳光 · 发表于 2011-7-13 21:00:02

shenwencai 发表于 2011-7-12 15:58
菜果好食

哈哈！:P

shenwencai · 发表于 2011-7-14 15:44:03

豆豆 · 发表于 2011-7-22 15:50:21

:lol好吃好吃！！

小阳光 · 发表于 2011-7-22 17:13:36

豆豆发表于 2011-7-22 15:50
好吃好吃！！

好吃就吃多点:lol

Qian-倩 · 发表于 2011-7-24 16:34:17

我家天天都有咸茶吃

小阳光 · 发表于 2011-7-24 16:41:15

Qian-倩发表于 2011-7-24 16:34
我家天天都有咸茶吃

哈！这么好:lol

夏天__有点冷 · 发表于 2011-7-25 00:51:17

我要吃我要吃我要吃:Q

猜猜猜 · 发表于 2011-7-27 12:21:33

想食咸茶。

whxvip whxvip 当前离线积分 199381	发表于 2011-7-12 13:47:12 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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