【剁椒魚頭】

素素 · 发表于 2012-4-29 10:34:44

1．將魚頭洗淨，去鰓，去鱗，從魚唇正中一劈為二；2．將鹽、味精均勻塗拌在魚頭上，醃制5分鐘後，將剁椒塗抹在魚頭上。在盤底放2~3片生姜和白蘿蔔片，將魚頭放上面，再在魚身上擱切好的姜絲適量；3．上鍋蒸15分鐘，出鍋後將蔥花撒在魚頭上澆熟油，然後放鍋裏蒸2~3分鐘即可。

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小石班 · 发表于 2012-5-16 20:42:07

:victory:

HF笨人 · 发表于 2012-6-16 00:08:46

gos_lin · 发表于 2012-7-10 17:07:22

貌似用错辣椒了，要用红的小米辣，新鲜的，加二荆条青辣椒，

gos_lin · 发表于 2012-7-10 17:07:28

貌似用错辣椒了，要用红的小米辣，新鲜的，加二荆条青辣椒，

[吃住] 【剁椒魚頭】