雀巢海中宝(制作方法)

汕闽人0660

原料：芋头250克、贵妃贝250克、明虾肉30克、鸡胸肉25克、鲜鱿鱼30克、蟹柳20克、鲜带子 30克、草菇 10克．
    配料：姜角10克、红椒角5克、葱段5克、芹菜段 5克、上汤 25克、胡椒粉 0．1克、麻油 0.05克、超级生粉50克、味精0.5克、精盐7.5克、花生油1000克
    制法：①芋头切长丝，加生粉抛匀，烧镬下油至 100度，再以文人慢炸至金黄色盛出。②把明虾肉、鸡胸肉、鲜带子、蟹柳分别切成粒状，鲜鱿切成卷；将贵妃贝、草菇过水后与明虾肉等原料分别过油待用．③烧镬下油25克，把姜角、红椒角、葱段、芹菜段炒香，再让贵妃贝、明虾肉、鸡胸肉、草菇、鲜就、鲜带子、蟹柳略炒一下将味精、精盐、上汤、胡椒粉、麻油、湿淀粉加上包尾油抛匀，放入雀巢中便可上碟．

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无影无迹

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无影无迹

看起来很好吃