[客家美食]不用放油的“啤酒烧茄子”

登陆河之岸 · 发表于 2011-7-25 16:54:14

原料：长茄子，青椒、西红柿、蒜。做法：茄子去皮。从中间破开，切块放入盘中；表面均匀撒上少许盐腌10分钟；蒜片煸炒出香味后，放入茄子干煸。待茄子表面开始变软时放入青椒和西红柿、盐、鸡精等调料翻炒均匀，加入啤酒焖，以快要没过茄子为宜；出锅前加水淀粉勾芡即可

登陆河之岸 · 发表于 2011-7-25 16:54:36

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小阳光 · 发表于 2011-7-25 17:22:22

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汕尾代表 · 发表于 2011-7-26 02:09:42

用啤酒搞还真没试过

登陆河之岸 · 发表于 2011-7-26 16:05:47

汕尾代表发表于 2011-7-26 02:09
用啤酒搞还真没试过

有时间去试一试

猜猜猜 · 发表于 2011-7-27 12:20:38

味道如何？

随便吧 · 发表于 2015-12-3 14:59:56

喜欢吃茄子

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