你见过长一米八的大鱼吗？近日，浙奉渔23085船将一条重达215斤的巨型龙趸从东海运回奉化区莼湖街道栖凤村码头，这条罕见的大鱼瞬间成为全场焦点，不仅让村民们争相围观，更让老渔民直呼“开眼”。

据了解，这条巨型龙趸于4月16日在东海海域被浙奉渔23085船捕获。渔船刚一靠岸，码头就瞬间沸腾起来，闻讯赶来的村民纷纷围拢过来，踮着脚尖、举着手机，镜头齐刷刷对准甲板上的大鱼，快门声、惊叹声、议论声交织在一起，热闹非凡。船老大难掩激动，向记者介绍，这是他们村近年来捕获的最大一条龙趸，消息传来，全船弟兄们都高兴得合不拢嘴。

现场测量显示，该龙趸体长超过180厘米，胸围近100厘米，粗壮的身躯需要两个壮汉合力才能稳稳抬起，凭借其罕见的体型，目前市场估价在2万至3万元之间。一旁的老渔民望着这条大鱼，满脸惊叹地说道：“我打了半辈子鱼，头一回见到这么大的龙趸！”

龙趸，学名中巨石斑鱼，是石斑鱼家族中体型最大的成员。它的肉质雪白细嫩，口感紧实，鱼皮则厚实Q弹，富含胶质，是难得的珍馐美味。值得一提的是，龙趸鱼皮还是满汉全席名菜“昆仑鲍甫”的核心食材，足见其珍贵。除了鱼皮，龙趸全身皆可入菜，且每一部分都有雅致别称：鱼唇可烹制“红烧龙唇”，鱼肚适宜制作“清汤龙肚”，鱼鳍可烹出“麒麟龙翅”，鱼骨能炖成“白玉龙骨”，就连鱼尾也能做成寓意美好的“龙尾献瑞”。也正因如此，野生大龙趸在市场上一直极为抢手，堪称“海中珍品”。

“这么大的野生龙趸，实属可遇不可求。”船老大感慨道，“我们渔民靠海吃海，能捕到这么大一条，也算不负这趟出海的好运气，也是大海的馈赠。”

来源 宁波晚报 记者 鲁威 通讯员 康诗文