许多外地朋友来到此地小住一段时间后，都会产生一个十分直观且深刻的生活感受，他们都能看清一个现象：当地有一部分人，早晚两餐都极少在家开火做饭，还有一部分人是午餐很少或者根本就不在家里做饭吃点。他们的早餐大多十分随意，要么直接省略不吃，要么外出购买现成的餐食充饥，包子、面包是常见选择，一碗加了肉片的米粉，便是一顿简单的早餐；午餐更是极少有人在家烹制，他们大多选择外出就餐，或是在街边小吃摊打包食物，简单应付一餐即可。


在外来访客的固有印象里，这种高频外食的习惯，是当地某些人生活“慢节奏”最直观的表现。在外就餐、购买熟食，开销远高于居家做饭，可那些人宁愿花费更高的成本在外解决餐食，也不愿亲自下厨张罗一顿饭，这在外人看来是难以理解的生活方式。而当地早茶、午茶餐饮业态始终火爆兴盛，究其根本，正是那些人普遍不愿下厨做饭，才逐步催生并壮大了浓厚的饮茶饮食风气。说句实在话，如果我是从事早餐、午餐的生意人，看到这样的风气，我做梦都能笑醒。


不过，部分善于观察、心思细腻的外来访客，在深入走访当地街巷、了解本土生活环境后，读懂了这份生活习惯背后潜藏的深层缘由。城市的工业基础十分薄弱，辖区内几乎没有规模化工厂，就连小型加工作坊也屈指可数，整体商业氛围冷清平淡，城内多数商铺直至上午十点之后，才会慢悠悠开门营业。当地居民无需进厂务工，没有工厂或者只用一个手指就能数得清的像样点的工厂数量，他们倒是想进厂打螺丝都没机会，于是他们不用每日奔波通勤，日常没有紧张繁重的生计压力，拥有大把充裕的空闲时间。即便有着充足的时间可以居家做饭，当地某些人依旧习惯在外解决一日两餐，这也直接带动了城区午间街边小吃摊的蓬勃发展。街道两侧摆满了各类小吃摊位，粉面、粉条、寿司、炒饭等餐食应有尽有，摊贩们都心知肚明，正午时段是全天客流最旺盛、生意最好的时候。而且本地人用餐只求饱腹，对食物的口味、口感并无过高要求，街边小摊只要正常出摊经营，几乎不用担心客源问题。


长久下来，外地游客便对当地某些人留下了闲散慵懒的刻板印象：当地人大多无需常年务工谋生，大把闲暇时光都用来睡觉、拜神、擂咸茶、打麻将，或是前往海边街巷闲坐“车大炮”装成俄乌战争的军师或者特朗普的顾问了，也有的居家闲聊、观看电视、刷取手机消遣时光的，唯独不愿意抽出少许时间下厨做饭。不愿居家开火，吃现成，成为了外人评判那些人懒散懈怠最直接的依据。当地居民生活大多晚餐会前往菜市场采购生鲜食材，亲自在家做饭，这一餐算是一日当中最正式、最有烟火气息的了，但这并非所有人的选择。不少本地人将外出享用晚餐当作一种休闲消遣或富足、有排面的体现，每到傍晚饭点，各大商场餐饮店门前都会排起长龙，街边大排档更是座无虚席，热闹非凡。


那么，当地某些人这种闲适散漫的生活习性，究竟是如何逐步形成的？究其根源，答案十分清晰直白：区域内缺乏稳定且长期的就业岗位，日复一日没有固定工作约束，当地某些人的生活节奏便逐渐变得松弛散漫。多数人睡醒之后，没有既定的工作事务需要处理；即便是有固定工作的少数人群以及学生群体，饿了也会随意凑合解决一餐。而当地占比最多的无业闲散人群，每日睡醒之后要么继续休憩补觉，要么外出闲逛消遣，做任何事都慢条斯理、从容不急，久而久之，慵懒松弛的生活性格便彻底定型。


事实上，那群人并非天生贪图安逸、好逸恶劳。出现这样的生活状态，核心症结在于本土产业匮乏，区域内稳定的就业岗位严重短缺。当地很大部分居民只能依靠零散短工、小型个体生意或是摆摊售卖小吃维持日常生计，还有一部分居民长期居家无事可做，依靠在广州、深圳等大城市打拼的子女每月寄回生活费生活。当地缺少工厂支撑就业，没有固定工作来规范居民的日常作息，倘若没有充足的工作事务可供操劳，当地人自然只能以清闲闲适的方式度日。


反观广州、深圳、东莞以及香港等地区，产业密集、就业机会充足，当地民众日常工作繁忙，生活节奏飞快。这些地区的居民同样很少在家做饭，大多依靠外出就餐，仅晚餐偶尔居家做饭，这种外食习惯完全合乎情理，归根结底是繁忙的工作挤占了做饭的时间。由此不难看出，一座城市的工业产业越薄弱，优质就业岗位越稀缺，区域发展就越落后；而城市发展越滞后，当地民众闲散慵懒的生活状态就会越普遍，最终这种生活模式还会慢慢固化，成为当地独有的生活风气与社会常态。