城区网络餐饮食品安全红黑榜“回头看” （第一期）

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为持续巩固网络餐饮集中整治工作成果，推动入网餐饮服务单位落实食品安全主体责任，强化食品安全监管效能，汕尾市城区市场监督管理局对前期列入网络餐饮食品安全“红黑榜”的单位进行“回头看”。根据相关检查结果，现向社会公布“红黑榜”动态调整情况。

（一）川小小麻辣烫（汕尾总店）
营业执照名称：汕尾市城区瑞宜小吃店
经营地址：汕尾市城区城内路西29巷1号商铺
前期存在的问题：店内从业人员未办理健康证。
整改情况：从业人员已办理有效健康证明，并在店内显著位置公示。

调整情况：经检查验收，决定将该店移出“黑榜”。


（二）曼玲粥
营业执照名称：汕尾市城区曼玲粥餐饮店
经营地址：汕尾市城区海滨小区御景园1-3栋底层铺面5号
前期存在的问题：店内从业人员健康证过期。
整改情况：从业人员已办理有效健康证明，并在店内显著位置公示。

调整情况：经检查验收，决定将该店移出“黑榜”。


（三）宗记甜品店
营业执照名称：汕尾市城区宗记甜品店
经营地址：汕尾市城区新港街道二马路171号
前期存在的问题：1.店内部分从业人员无健康证或健康证明过期；2.厨房三防设施不完善。
整改情况：1.从业人员已办理有效健康证明，并在店内显著位置公示；2.后厨排气口加装纱网等“三防”设施。

调整情况：经检查验收，决定将该店移出“黑榜”。


（四）一華茶餐厅
营业执照名称：汕尾市城区一华茶餐厅
经营地址：汕尾市城区香洲街道城南路292号
前期存在的问题：1.厨房排水沟篦子缝隙过宽，三防设施不到位；2.清洗盆处墙面发霉；3.冰箱内的半成品未覆膜存放；4.垃圾桶未加盖使用，厨余垃圾直接裸露在外。

整改情况：1.厨房排水沟已更换符合要求的篦子；2.清洗盆处墙面加贴瓷砖，已清除墙面霉斑；3.冰箱内原料、半成品分区并覆膜存放；4.厨房内配备带盖垃圾桶，垃圾桶周围干净整洁。
        

调整情况：经检查验收，决定将该店移出“黑榜”。

（五）喜甜居
营业执照名称：汕尾市城区喜甜居甜品店
经营地址：汕尾市城区凤苑街324号
前期存在的问题：1.仓库物品摆放混乱；2.冰箱内部分食品未覆膜或加盖存放；3.厨房垃圾桶未加盖密闭，易滋生蚊虫；4.从业人员未办理有效健康证明并公示。
整改情况：1.仓库食品原材料按规定分类存放，摆放整齐；2.冰箱内环境清洁，食材已覆膜或加盖存放；3.厨房内配备带盖垃圾桶，垃圾桶周围干净整洁；4.已办理有效健康证明并公示。
        

调整情况：经检查验收，决定将该店移出“黑榜”。


（六）霸王面
营业执照名称：汕尾市城区川渝霸王面馆
经营地址：汕尾市城区城内路西段城乡兴业大楼17梯一栋
前期存在的问题：1.厨房后门未常闭，未安装闭合器；2.清洗区设置在室外，原材料未离地离墙存放；3.操作区清洗消杀不到位，有蟑螂出没；4.冰箱内食材混放，且部分食材未覆膜或加盖存放；5.餐饮具未按规定消毒，未配备消毒设施设备。
整改情况：1.厨房后门已安装自动闭合器；2.清洗区移至室内，食品原料离地离墙存放；3.已对厨房操作区等区域进行消杀；4.冰箱食材分类覆膜存放；5.配备餐碗具、筷子等消毒设备。
        

调整情况：经检查验收，决定将该店移出“黑榜”。


（七）老吕豆花
营业执照名称：汕尾市城区老吕豆花店
经营地址：汕尾市城区文明北路642号
前期存在的问题：1.食品原材料贮存不规范，未离地离墙分类上架摆放，且生活区与食品贮存区混杂未分区隔离；2.地面直接摆放汤锅且敞口无遮蔽；3.厨房窗户未安装防蝇纱窗，三防设施不到位；4.预包装肉制品直接放置卫生间洗手池内，容易交叉污染。
整改情况：1.食品原料已按规定离地离墙上架存放；2.汤锅等厨房用具摆放规范，冰箱食材分类覆膜；3.厨房窗户安装防蝇纱窗；4.操作区卫生间已封堵。

调整情况：经检查验收，决定将该店移出“黑榜”。

网络餐饮食品安全“红黑榜”实行动态管理，本次公示商户仅代表本次复查整改合格。下一步，市场监管部门将持续开展常态化随机抽查，对后续出现的食品安全反弹回潮问题，将依法依规从严处置并重新纳入“黑榜”公示。同时，我们倡导广大入网餐饮商户以“红榜”为标杆，切实履行食品安全主体责任，规范自身经营行为，共同营造安全、放心的网络餐饮消费环境。

来源：汕尾市城区市场监督管理局