我市举办第二届粤菜师傅（海鲜烹饪）职业技能竞赛

汕尾资信

　　8月12日，由市“百千万工程”指挥部指导，市总工会、市人社局主办，汕尾技师学院承办的“鲜从海上来 技在匠心传”2026年汕尾市第二届粤菜师傅（海鲜烹饪）职业技能竞赛在汕尾技师学院举办。市人大常委会副主任、市总工会主席李惠文，副市长温树斌实地参观“粤菜师傅”培训基地，观摩参赛选手菜品展示，并出席闭幕式为获奖选手颁奖。

　　全市共有104名参赛选手分组比拼、切磋厨艺。比赛期间，每名选手需在规定时间内现场制作3道菜品——1道指定菜、1道指定食材菜、1道自选菜，重点考核选手的烹饪基本功、海鲜食材处理能力、调味技巧及菜品呈现效果，同时在技能实操中融入理论知识考核。竞赛还结合开展“劳模工匠助企行”专项行动，邀请餐饮领域知名劳模工匠走进赛场，对竞赛进行专业技术指导与点评。

　　经过激烈角逐，决出一等奖2名、二等奖4名、三等奖6名；成绩合格且在参赛总人数排名前50 %的选手，由汕尾技师学院核发中式烹调师三级（高级工）职业技能等级证书。

　　据了解，本次赛事立足我市海洋牧场发展实际，深挖本土海鲜特色，兼顾传统风味与创意菜式，展现餐饮从业者精益求精的工匠精神，擦亮汕尾海鲜美食名片。（来源 汕尾日报 记者 陈希文 文/图）

图为比赛菜品展示。