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配料
炸好后用生菜垫盘
蒜泥加盐水或者醋作蘸料
新鲜鱼用油煎金黄后加开水煮沸加冬瓜煮,等汤变白加葱即可
用配料裹均匀
芋头切成长条后放入油炸
白糖加水煮
成品
来张近照
杂鱼煲
香煎马鲛鱼
五香花生焖凤爪
双椒炒牛肉
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面向大海 发表于 2013-11-4 12:01 哇 不错啊,反沙芋头做的很漂亮 五香花生焖凤爪 这个没有吃过
时光机 发表于 2013-11-4 15:48 上得厨房 出得厅堂 楼主好样的!!
SUSAM 发表于 2013-11-4 14:00 就是五香粉+花生+老抽+生抽+凤爪去煮就行了,花生要先泡一下,泡掉涩味。
面向大海 发表于 2013-11-4 17:39 是焖吗,鸡爪用不用先过油 翻热
MISS-咔咔 发表于 2013-11-4 16:13 真的是家常菜!!那个反沙芋真的好看!!味道应该也不错的!! 敌仔去炸,好吃么?敌仔焖咸菜,腌咸的也很 ...
hkhenry 发表于 2013-11-4 16:26 樓主的手藝不錯,不比汕尾那些師傅差
飞鸿 发表于 2013-11-4 21:21 请楼主把制作过程 说详细点
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