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夏天要多喝这7道汤,清热解暑,简单营养又美味,每天一道换着喝

发布者: 苜蓿656 | 发布时间: 2022-6-23 11:43| 查看数: 12775| 评论数: 0|帖子模式

六月进入了一年最热的季节,高温天气炎热, 此时人体代谢旺盛,不仅让我们流失大量的水分和营养,因此夏季的餐桌上汤汤水水少不了, 既能补充水分,还能补充人体代谢的钾等矿物质和盐分等各种营养。 而天气炎热,下厨就成件很痛苦的事情, 因此简单又快手的家常汤就成了很多主妇的选择,几分钟就能搞定,清爽少油腻,便宜又鲜美,消化易吸收。下面就给大家分享七道营养汤, 好喝好做,消暑又降火,一周不重样,每天一道换着喝吧。
【汤菜平菇鸡蛋汤】
原料: 鸡蛋 汤菜 平菇 油盐
制作:鸡蛋加入适量的盐打散备用,热锅凉油,倒入打散的鸡蛋液进锅,待到鸡蛋炒至定型后划散成小块, 加入适量的水,再加入平菇进锅去煮, 大火煮开后继续煮上3分钟.放入汤菜进锅煮至变色,最后加入适量的盐调味即可。
【丝瓜白玉菇肉片汤】
原料:丝瓜 里脊肉 白玉菇 料酒 生抽 淀粉 油盐
制作: 肉片加入少许盐、生抽、淀粉和料酒等调味料拌均匀腌制一下;热锅凉油,加入白玉菇进锅翻炒几下,加入水大火煮开; 下入丝瓜片进锅中去煮至丝瓜微微半透明,加入肉片进锅去煮至变色,最后加入少许盐调味,撒入葱花即可。
【豆腐蟹味菇虾仁羹】
原料: 鲜虾 青豆 蟹味菇 豆腐 料酒 姜末 淀粉 葱花 胡椒粉 油盐
制作: 虾仁加入少许盐、料酒、淀粉和姜末等调味料拌均匀; 热锅凉油,加入虾壳进锅煸炒出红油, 再将虾壳捞出, 放入适量的水炖煮,加入蟹味菇、青豆和豆腐进锅去煮上三分钟, 加入腌制好的虾仁进锅去煮至变色, 加入少许水淀粉勾芡,最后加入盐和胡椒粉调味,再放入葱花即可。
【皮蛋豆腐苋菜汤】
原料: 皮蛋 苋菜 豆腐 蒜末 油盐
制作:烧热锅放入适量的油,加入1勺蒜末爆香,加入苋菜翻炒至苋菜微微变色,加入适量的水炖煮,煮时加入皮蛋块和豆腐块,继续煮上三分钟,最后加入少许盐和胡椒粉调味即可。
【木耳番茄鸡蛋汤】
原料: 鸡蛋 番茄 木耳 葱花 油盐
制作:鸡蛋加入少许盐打散备用;烧热锅放入适量的油, 倒入鸡蛋液进锅煎至定型后划开成小块; 加入番茄块进去翻炒至微微出汁,加入泡软的黑木耳进去翻炒;加入适量的水炖煮三分钟,再加入少许盐和胡椒粉调味,最后放入葱花即可。
【香菇冬瓜肉丸汤】
原料: 肉馅 冬瓜 香菇 姜末 淀粉 料酒 葱花 胡椒粉 盐
制作: 肉馅加入少许盐、淀粉、料酒和姜末等调味料,顺着一个方向搅拌上劲; 将肉馅放入手中团一团,再挤出了肉丸;烧锅水, 将肉丸放进冷水锅去煮,中小火煮开后撇去浮沫, 加入准备好的香菇片和冬瓜片进锅去煮,全部煮熟后加入适量的盐和胡椒粉调味,再撒入葱花即可。
【豌豆番茄猪肝汤】
原料: 猪肝 番茄 豌豆米 淀粉 料酒 生抽 胡椒粉 油盐
制作: 猪肝片加入盐、淀粉、生抽和料酒等调味料拌均匀腌制一下; 热锅凉油,加入准备好的番茄块进锅炒至微微出汁,加入适量的水炖煮;大火煮开后加入青豆进锅去煮至变色后再煮两分钟,加入猪肝片进锅煮至变色,最后加入少许盐和胡椒粉调味即可。

来源:斯佳丽的小厨房


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