核桃司康

火★龙★果

核桃司康的做法      说到下午茶，一定少不了那最具代表性的点心——Scone司康。司康配红茶可以说是最经典的搭配啦。
      司康的口感很特别，它没有面包的咬劲，又没有蛋糕的松软，更没有饼干的酥脆，它的口感更为扎实、具有层次感。单吃似乎并不出众，但将它们与果酱或奶油搭配在一起食用，其美味就凸现出来了，再来一杯温润的红茶···让你立刻就体会到一种犹如贵族般优雅的情调~~
准备材料，冷冻黄油切成块
将所有粉类一起过筛、连同糖、盐加入到料理机中，加入黄油块
启动机器，将他们混合成均匀的粉末



将牛奶和鸡蛋搅打混合后加入
启动约10秒钟，到基本混合成团即可
倒于案板上，加入熟核桃碎及葡萄干，用刮板辅助，以切割、折叠的方式和成团，来回几次就好，以防出筋



将和好的面团包保鲜膜，放入冰箱，冷藏醒制40分钟
将面团擀成1~1.5厘米厚，用模具压成型，或者将面团擀成圆形再切成三角块状
排入烤箱，醒发15分钟，表面刷蛋液，入预热过的烤箱中，170°烤25分钟左右即









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