客家菜东江美食传奇

赤颜犬 · 发表于 2012-9-27 17:16:52

客家菜，也称东江菜。客家菜以惠州菜为代表，下油重，口味偏咸，酱料简单，但主料突出。喜用三鸟、畜肉，很少配用菜蔬，河鲜海产也不多，表现出浓厚的古代中州之食风。

惠州著名景点：西湖、罗浮山、南昆山、香溪堡、巽寮滨海、象头山。

客家三酿

盆车

盐焗鸡

银鱼仔蒸丝瓜

三杯鸭

红焖猪肉

仙人粄

萝卜丸

算盘子

簸箕板

黄粄

安真057 · 发表于 2012-9-27 19:54:39

潜意识 · 发表于 2012-9-29 14:53:12

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