“梦游”--西式红烧牛尾

色香味俱

原料：牛尾500克、土豆1 个、、洋葱半个、杏鲍菇1个、番茄沙司30克、蚝油10克、

         盐、生抽、葱、姜、调料包1个（没有可放：大料、桂皮、香叶）

    做法：1、牛肉尽可能先泡干净血水，然后用开水汆烫一下，去除血沫。

          2、土豆、杏鲍菇切块过油煎熟备用。

          3、沙锅中加入沸水，放入葱、姜、调料包、蚝油、生抽，再下入牛尾，小火

             炖，不要放盐。

          4、根据牛肉的老嫩程度，炖到一定时候也就差不多了，一般小火40分钟，用

             高压锅就会快得多。

          5、炒锅，加一点橄榄油，洋葱炝锅，加一点清水，连汤倒入炖好的牛尾，然

             后再加入土豆、杏鲍菇、番茄沙司。
          6、加入盐，把汤汁收至浓稠即可

天堂有爱

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