原料: 熟米饭、鸡蛋、黄瓜、火腿肠、韩式辣椒酱、紫菜片。 做法: 1、鸡蛋打散成蛋液,加几滴料酒和少许盐入平底锅摊成蛋皮切丝。黄瓜,火腿肠切细条备用。 2、蒸好的熟米饭趁热拔散。 3、待放凉后加入韩式辣酱拌匀。 4、把寿司帘摊开,在上面铺上保鲜膜。
5、比划着紫菜片的大小,铺上拌好辣酱的米饭。 6、盖上紫菜片。 7、如图,在紫菜上摆上黄瓜,火腿肠和鸡蛋皮。 8、顺着寿司帘转起。 9、用力转紧,取下保鲜膜。 10、切片后即可。
PS: 1、做寿司的米饭,选用上好的圆粒大米,口感更好。另外,蒸的时候注意水量,略干些才好吃。 2、米饭热的时候会更容易拔散。 3、转寿司的时候,尽量用力转紧,这样寿司才不会松散。
|