鱼头炖豆腐

美时美刻 · 发表于 2013-2-1 10:21:03

1.鱼头洗净中间劈开,擦干表面水分,豆腐切大块,金针菇去根洗净,姜切片.葱切段;

2.油7成热,入鱼头中火双面煎黄,将鱼头推至锅的一边,用锅中的油爆香香葱段.姜片

3.入料酒并入足量开水没过鱼头,大火煮10min,中火炖煮30min;

4.入豆腐.金针菇.盐继续炖10min,起锅前撒胡椒粉即可

时光机 · 发表于 2013-2-1 15:45:01

浓浓的鱼汤很美味

时光机 · 发表于 2013-2-1 15:46:05

料全是我喜欢的

青春汕尾 · 发表于 2013-2-3 16:02:32

[吃住] 鱼头炖豆腐