醉鱼肉干营养价值高

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    醉鱼肉干的制作分享：先有醉鱼后有鱼干，再者有醉鱼干。    醉鱼的营养价值会保留一部分，也会损失一部分。随着水分含量的降低，其中的营养物质得到浓缩，蛋白质含量高达45%以上和氨基酸。蛋白（protein）是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。因此，它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%~20%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。
    比如在正餐缺乏蛋白质食品时，或是用面包、凉皮、方便面之类充饥时，加点鱼干做零食，可以有效地补充营养。出门旅游的时候适当吃一些，也有利于维持体能。

~路人丁~

章鱼小王子

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