养生厨房：春燥清热喝点薄荷梨糖水

老知青

这几天，南方不少地区温度诡异地拔高，人们在又干又燥的时节里难免觉得身体燥热、不适，春燥与回南天一样，都很容易带来人体的不适，这时候，选择一种大家都耳熟能详的野菜来做一道清热又美味的糖水就是不二之选啦！今天向大家推荐的食材是薄荷。

　　主题：薄荷梨糖水

　　食材：雪梨1个，冰糖少许，枸杞子少许，薄荷叶3片

　　做法：

　　1、将雪梨洗净后去皮去核，切成小块，薄荷叶洗净，枸杞子泡发备用；

　　2、锅中放水，下入雪梨后开大火烧开，下入枸杞子和冰糖后转小火搅拌熬煮10-15分钟；

　　3、关火后稍微冷却一会儿，往梨汤中下入薄荷叶，将梨汤放冷后即可食用。

营养提示：

　　一、薄荷清热发汗，阴虚体质的人少吃

　　薄荷并非生于春季的野菜，但由于常有人将薄荷叶采摘后晒干，因此，我们一年四季吃上薄荷也并非难事。薄荷辛，凉，入肺经、肝经，常用于风热感冒，温病初起，该品辛以发散，凉以清热，清轻凉散，为疏散风热常用之品，故可用治风热感冒或温病初起。还可用于头痛目赤，咽喉肿痛，肝郁气滞，胸闷胁痛等。

　　薄荷由于其香味浓郁，兼能提神，不但作为食材、药材，还常常作为化妆品或者日常用品的香味剂，人们利用薄荷做出大量美味的食物，但需要注意的是，由于薄荷性寒凉，阴虚血燥，肝阳偏亢，表虚汗多者忌服，否则其寒凉属性易伤阳气，导致身体更加虚寒。

　　二、失眠或者起床气的人不妨良好利用薄荷

　　薄荷由于其香味浓郁，常用在许多日化用品上，用于加香杀菌，但你是否知道，其实薄荷对于人的睡眠也有帮助哦！日本有专家推荐，对于失眠的人来说，可以在小袋 子里放点干薄荷叶，然后将其放在枕边，能够安神助眠，需要注意的是，不能放得太多使香味太浓郁，否则反而可能会阻碍睡眠。而对于难以起床或者起床的人来 说，薄荷也是良好的选择，醒来后可以在人中和太阳穴处擦拭少许薄荷油，或者醒来后做起来喝一口薄荷茶，馥郁的浓香都有助于人们迅速清醒。

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老知青

243600878 发表于 2014-4-16 16:51
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