香煎藕合

巴浪鱼

香煎藕合做法

• 1
  藕去皮，洗净，韭菜择洗干净
  
  
• 2
  莲藕洗净后切成5毫米的薄片，两片不要切断，形成一个中间连着的藕夹
  
  
  
• 3
  将面粉、生粉、糯米粉、泡打粉倒在一个大碗中，加一个蛋清、水拌成糊，挑起面糊能自然滴落即可
  
  
  
• 4
  肉末
  
  
• 5
  加入韭菜末、姜末、盐、生抽、糖、料酒拌匀
  
  
  
• 6
  将肉馅加在藕片中间轻轻用手压紧
  
  
• 7
  将夹好的藕盒用干净布擦干水分，均匀地拍上干淀粉，粘上面糊，放入电饼铛中，煎熟即可