海丰加强肉品管理 严防问题肉上餐桌

海丰资讯

    从8月中旬起，海丰县组织力量在全县范围内开展对肉品及肉制品的专项执法检查，对查获的违法案件进行及时曝光，并依法查处，严防问题肉上餐桌。

　　该县向辖区内的餐饮服务经营者、肉食品加工单位、冷库、集体伙食单位发出通知，要求其使用的生猪、菜牛、菜狗等产品，应当是定点屠宰厂（场）屠宰，并经检疫和肉品品质检验合格的产品。同时，要求各相关单位要完善各类肉品购进、使用、储存登记制度，建立索证索票和验收记录台账，指定专人负责，保证做到所购进的肉品票实相符；要做到严格保鲜，防止受各种有毒、有害物质污染，影响肉品卫生质量；要及时销毁存放时间过久，或因各种原因导致腐败变质而不能食用的肉品；要严格执行等法律规的规定，确保所使用和销售的肉品、肉制品卫生安全。（来源 汕尾日报 记者 吴广廉）