近日,微信朋友圈流传,有网友在海丰城东某市场购买猪肉,经过烹煮的猪肉,里面竟然有疑似寄生虫的深色细长状物体,而且是活的!据了解,猪肉中的深色细长异物只是残留的静脉血管,是成品的生猪在屠宰过程中,不当的加工处理方式可能会导致猪血残留在静脉血管中,这很普通的现象。而涤虫一类的寄生虫虽然在形态上也呈细长状,但一般为白色或米色,与在加热后深色的静脉血管有比较明显的区别。在此提醒广大市民朋友,在食用猪肉等生肉时,一定要通过充分地加热来让生肉熟透,一般情况下,涤虫等寄生虫在100℃的水中存活不会超过5分钟。
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