爆炒三丁

素素

胡萝卜是一种带根皮的蔬菜，常食可以强壮身体，御寒耐冷。而且还含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，对预防夜盲症有很好的效果。

但胡萝卜素是溶于油脂的，所以最好与动物性食材炒过后，再于其他配料一起煮。这样才能使它的营养充分释放出来，从而被人体更好的吸收。

材料：里脊肉、毛豆、胡萝卜

配料：姜葱少许

调料：食盐、料酒、胡椒粉、水淀粉

步骤：

1：毛豆剥好。
2：里脊肉和胡萝卜分别切成差不多大小的丁。

3：里脊肉用少许盐、料酒、胡椒粉腌制片刻。
4：锅中水烧开，倒入毛豆和胡萝卜丁绰水至断生。

5：捞出控水。
6：锅中热油，放入葱姜炒香，倒入里脊肉滑炒至变色。


7：倒入毛豆和胡萝卜翻炒几下。
8：调入少许盐，用水淀粉勾好薄芡，即可出锅。


诗心片语：
1：毛豆和胡萝卜绰下水，更容易熟，口感也更好。
2：里脊肉滑炒至变色即可加入蔬菜丁。

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zxc1125

下次人和菜一起上:lol

葉克霖

三丁不错。很好吃

雨珊

:P美味好吃

素素

zxc1125 发表于 2012-3-5 14:43
下次人和菜一起上

:L

素素

80後总裁 发表于 2012-3-5 17:43
三丁不错。很好吃

:)

素素

qwersw 发表于 2012-3-5 20:54
好吃吗

:)

素素

雨珊 发表于 2012-3-5 21:25
美味好吃

:)

葉克霖

素素 发表于 2012-3-6 13:47

:victory: