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[吃住] 夏天不可错过的家常味--冬瓜丸子汤

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路途风景
发表于 2016-7-17 10:18:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

冬瓜丸子汤

材料

冬瓜250克，  猪肉馅150克，  蛋清半个，葱1小节，姜1小块，生抽2勺，蚝油1勺，盐少许，五香粉少许

生粉1勺，香油半勺，白胡椒粉适量，香葱碎少许。

做法：

1、  猪肉馅放入大碗中，加生抽，蚝油，盐，五香粉，葱姜末，蛋清，生粉。

2、  将肉馅搅拌均匀，沿着同一个方向快速搅拌，将肉馅搅打上劲儿。

3、  冬瓜去皮去籽，用挖球器挖成小球。

4、  锅中放三片姜，加入清水烧开，带手套，肉馅放于手中，在虎口处手中挤出肉丸。

5、  将做好的肉丸逐一放入锅中煮开。

7、  将煮出的浮沫用勺子撇去。

8、  约煮5分钟至冬瓜球颜色变透明后，调入盐和白胡椒粉。

QQ截图20160717101827.png


QQ截图20160717101853.png



作者：爱美的家


白胡椒, 五香粉, 家常, 清水, 猪肉

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melody33
发表于 2016-7-17 10:31:16 | 显示全部楼层
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冬瓜丸子汤
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氧气在线
发表于 2016-7-17 10:31:35 | 显示全部楼层
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简简单单的家常味
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一处的阳光
发表于 2016-7-17 10:32:04 | 显示全部楼层
家常味
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MyJim
发表于 2016-7-18 09:15:30 | 显示全部楼层
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