近日,有市民在可塘市场买回一条鲤鱼,在冰箱冷冻后拿出来,竟看到有条红色的虫子在鱼肚蠕动。这虫子应该是鱼体内的一种寄生虫,在海鲜、肉等食物内非常罕见,高温下就会死亡。建议大家不吃生食,“不熟不吃”。另外,烹饪时,要使用不同的砧板处理不同食物,防止交叉感染。需要提醒的是,寄生虫与细菌感染不同。食用不干净的食物可引起细菌感染,出现呕吐、拉肚子等急性症状。但寄生虫吃进去后,往往一开始并没有症状。寄生虫会在人体内产卵、孵化、成长,整个过程通常比较漫长。例如肝吸虫的成虫在人体内的存活期可达20-30年。由于许多寄生虫感染一开始没有症状,或者症状轻微,难以察觉,等到症状出现时情况一般比较严重,因此,预防寄生虫的最佳方法还是要避免“病从口入”。
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