糖炒栗子，是冬季大家的偏爱，板栗，有“干果之王”的美称。它是一种健胃补肾的上等果品，含有丰富的维生素C，比西红柿的含量还要高，而且还含有钾、锌、铁等多种矿物质，是一种物美价廉、妇幼营养的滋补良品。
板栗中所含丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，能防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，还有活血止血、抗衰老、延年益寿的功效。
不过吃板栗需要注意，不能跟这些食物一起吃：
豆腐
豆腐含有氯化镁、硫酸钙，板栗中含有草酸，两者遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。影响人体吸收钙质，还会导致结石症。
杏仁
杏仁属于热性食物，有小毒，含油脂量较高，跟板栗一起吃，容易引发腹泻、胃痛的病症。
牛肉
板栗中的维生素会与牛肉中的微量元素发生反应，削弱板栗的营养价值，而且不易消化。同时吃板栗和牛肉会引起腹胀呕吐不消化的症状。
羊肉
板栗和羊肉都属于大热性的食物，两者同时吃，容易引发上火，而且还不易消化，可能导致呕吐。
另外，还需要注意，这样的板栗最好不要买：
开口板栗不要买
开口一方面会让营养素流失，还会容易滋生细菌，不利于存放。
外表油亮不要买
有些商贩为了让栗子炒出来更漂亮，在在炒板栗时加入石蜡，对健康不利。
一次性不要吃太多
一次性吃太多板栗，会容易造成气滞腹胀，有些人还会出现反酸、烧心等症状。
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发表于 2017-10-19 11:41:48
