DIY泰汁甜辣魚

爱的错觉

①魚刻一字刀，用鹽、胡椒粉醃；②姜切細絲，蒜切片；③魚拍澱粉，拍均勻，中火炸微黃；④一茶匙白糖，中和一下甜辣醬的味道；⑤兌一碗水，大火燒開；⑥魚撈出來擺在盤中；⑦鍋裏的汁大火熬，調入鹽，雞汁，熬到變少，變濃鬱粘稠，就好了；⑧澆在魚身上。