晚上喝牛奶助眠？这些常识你要知道

食品药品监管局

提到牛奶，很多人都知道是营养的健康饮品，可是关于喝牛奶最佳的时间一直是有不同的说法的：有人认为早上喝更营养，有人则认为晚上喝更助眠，究竟哪个才对呢？如何正确喝牛奶呢，请听安安说一说。

牛奶含有优质蛋白，容易消化吸收，钙含量高，吸收率也高。至于每天喝多少牛奶的问题，在我国最新版的膳食指南中提到，成人每日应摄入牛奶300g或相当量的乳制品，有助于膳食结构平衡。

喝300克牛奶，可以得到约312毫克的钙，接近每日推荐摄入量的40%。此外，牛奶还富含B族维生素、乳铁蛋白、免疫球蛋白、生物活性肽等营养物质，有助人体健康。

牛奶什么时候喝？

早上喝牛奶更营养？早餐喝牛奶配上适当的谷物，不仅能丰富早餐的营养，还有助于延缓餐后血糖上升速度。但并不代表牛奶放在其他时间喝就不营养了。

如果你是忙碌的工作族，没时间吃早餐，那么适合在早餐的时候来杯牛奶。

牛奶可以很好补充蛋白质、维生素和钙等多种营养素，能为一天的工作提供满满的能量。

安安提醒：乳糖不耐者切记不可空腹喝牛奶，否则会出现腹胀，甚至腹痛、腹泻等问题。

晚上喝牛奶更助眠？牛奶中确实含有一些有利于助眠的营养素，比如色氨酸、维生素B6、钙。不过，色氨酸需要达到一定的摄入量才会对睡眠起作用，而一杯牛奶中的色氨酸含量是非常有限的，所以不要过于指望喝牛奶助睡眠。

如果是成长期的孩子或睡眠不好的人，可以在睡前喝杯牛奶。但不建议喝完牛奶马上睡觉，因为临睡前胃里有过多食物，会增加消化负担。建议睡前1小时喝牛奶，让胃有足够时间休息。

安安提醒：喝牛奶的时间是比较灵活的，关键取决于自身实际需求。既可以早上喝，也可以放在两餐之间，或是餐前餐后喝。

有研究发现，吃同样的一餐，如果在餐前30分钟喝牛奶，然后再吃饭，一定程度上可以降低餐后血糖反应。如果在吃饭的同时喝牛奶，虽然也有效，但不如餐前30分钟效果明显。所以，如果餐前喝牛奶的时间合适，比餐后喝可以在一定程度上控制餐后血糖上升，而餐后血糖上升延缓，意味着餐后饱腹感能持续更长时间，餐后合成脂肪的风险也会明显下降，这对于预防肥肉上身是非常有好处的。

喝牛奶的正确方式

1.小口慢咽

喝牛奶要小口慢咽，才能保证营养物质的吸收，大口喝会使肠蠕动加快，消化吸收率降低。

2.温热为宜

从冰箱刚拿出的冰牛奶容易刺激胃肠道，可以加热至温热，但也不不宜煮沸（生牛奶除外），否则影响营养吸收。

3.加些蜂蜜或白糖

若要改变味道，可以按个人喜好加些蜂蜜或白糖，不会破坏牛奶的营养。

4.打开后尽早喝完

牛奶长时间放置会使营养流失，容易被细菌感染。

来源：安安网