中国农业银行
查看: 13212|回复: 0

[吃住] 三伏天适合煲什么汤?石斛竹荪煲水鸭

[复制链接]
发表于 2019-7-17 08:55:03 | 显示全部楼层 |阅读模式

推荐:广东省中医院临床营养科


主要功效:清热、益胃、生津


推荐人群:一般人群均可,高尿酸人群不宜过多食用。


材料:石斛10g(鲜品加倍)、竹荪干品25g、水鸭1/4只、生姜适量(3~4人量)。


烹调方法:水鸭宰杀清洗干净,切块后汆水去掉血污,石斛及竹荪清洗干净,生姜切片,在锅中放入清水2升,将水鸭、石斛、竹荪、生姜一同放入锅中,武火煲开后改文火继续煲1小时,最后调味食用。


汤品点评:天气炎热,人体津液容易随着汗液丢失,因此夏季需要补充更多的液体,如果小便颜色稍微偏黄,更加说明水分不足了。夏季多喝点清凉的汤水,一方面可以补充液体,另一方面还可以达到一定的食疗效果。夏季很容易出现口干烦渴,食少干呕等不适,而性味甘寒的石斛正好可以清热生津,缓解以上症状;竹荪是一种菌藻类食物,《中华本草》记载其可补气养阴,润肺止咳,清热利湿,据现代药理研究它还具有一定的抗肿瘤作用,可以作为抗肿瘤的辅助食品;水鸭偏凉,可以滋阴益胃,利水消肿,大家多喜欢夏季食用就因其有助于清热利水消肿。石斛、竹荪、水鸭三者结合起来有清热生津之效,由于此汤偏凉,若脾胃虚寒、大便稀烂者不宜过多食用。


声明:该文观点仅代表作者本人,汕尾市民网系信息发布平台,仅提供信息存储空间服务。如转载涉及版权等问题,请作者与我们联系,我们将在第一时间处理,谢谢!图片来源于网络,如有侵权请联系删除。

来源:广州日报


楼主热帖
[休闲生活] 给孩子做了一碗“西瓜”,孩子吃了骄傲的说:
[看大杂烩] 开心一刻:媳妇,你真聪明哈,一猜就猜中了我
[休闲生活] 煮粽子时,最忌讳只用清水煮!加点它,粽子又
[休闲生活] 中国的“八大烧烤之城”,你去过几个?网友:
[休闲生活] 可口可乐涨价,5元以下的饮料正在消失?
[看大杂烩] 搞笑gif图段子:忘了他吧,我吸粪养你啊!?

您需要登录后才可以回帖 登录 | 市民注册

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表