为什么说中国最好吃的海鲜在汕尾？

城事特搜

最好吃的海鲜在哪里

没来过汕尾的人也许有一万种答案

来了汕尾只有一个答案

没错  就是汕尾

881个海岛星罗密布

455公里海岸线绵延不绝

得天独厚的地理位置

无污染的优良水质

再加上恰如其分的海水温度与咸度

孕育出让无数饕客蜂拥而至的海鲜美味



靠山吃山

靠海吃海

从18世纪40年代形成全国六大特等渔港之一汕尾港

到如今水产养殖总产值突破百亿元



这座被誉为 “中国海鲜美食之都”的城市

让“海鲜自由”不再是一种奢望

迎春花开尝虾姑

开年新春煮“湿斗”



清明时节品海胆

四月多雨剃“苦螺”

龙舟水涨吃“男女” （一种贝类）

年过中旬蒸扇贝

秋菊飘香啖螃蟹



汕尾的海鲜尊尚古法烹制

主打鲜、清、淡三大特色

将鱼的鲜嫩、蟹的清甜、虾的爽口、贝的肥美发挥到极致



不在汕尾的人有此口福吗？

为了让更多人实现“海鲜自由”

留学澳大利亚的汕尾90后小伙林文浩

回到家乡帮卖海鱼的父亲重振家业



改良传统的一夜埕腌制法

锁住比活鱼更“鲜”的美味



让家乡海味乘着冷链电商的“东风”飞向全国百姓餐桌

带领1000多户渔民奔康致富

南鲳鱼、石斑鱼、马鲛鱼、带鱼、龙舌鱼

牛肉丸、马鲛鱼丸、墨鱼丸、咖喱鱼蛋

干贝、牡蛎干、花蛤干、虾仁、黄花胶

……



林文浩创造的“老德头”品牌

不能说囊括了所有海味

也基本上覆盖了一大半

无论是打火锅、煲汤、炒菜

还是当特产送亲友、当零食自个吃

都不会辜负这大海的馈赠

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编辑|李英
图文来源|南方+客户端