海陆风味-草粿

汕闽人0660 · 发表于 2012-5-12 18:08:49

广州人称凉粉。是用仙人草（凉粉草）煎取药液，滤汁去渣加入薯粉，充分搅拌均匀，加热煮滚后，盛于容器（一般为木桶或大铝锅）冷凝成膏，称为草粿。色粽晶莹，风味清香。

　　吃时用手持着铜勺切成一片片装进碗里，边装边蘸入白砂糖，入口顿感甜润嫩滑，清凉爽口，风味诱人，价钱便宜，吃用方便，可药可粿，适合时令，具有清暑解渴除热毒之效，是汕尾夏日解暑风行的惬意传统小吃。

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奥特曼 · 发表于 2012-5-15 18:29:15

草果{:2_28:}

HF笨人 · 发表于 2012-6-16 00:10:35

[吃住] 海陆风味-草粿