汕尾美食-蟹壳冬瓜猪尾汤

汕闽人0660

做法:
1.猪尾一条,小河蟹的身子用来炸了,还剩壳不知用来做什么,丢了又可惜,就用来煮汤吧
2.光是猪尾和蟹壳好象单调了点,再加点冬瓜吧
3.冬瓜削皮切块,猪尾斩段
4.瓦锅放水,放入姜片,先用大火烧开


5.锅放油,放入姜片炒一下
6.放入猪尾
7.炒至微黄(也可不炒,飞水后再放锅里煮)
8.放入瓦锅里

9.蟹壳也放锅里加酒炒一下
10.把蟹壳也放进瓦锅里,炒蟹壳的油也一起放入,盖上盖子煮1小时左右(有时间可以煮久一些)
11.放入冬瓜
12.煮15至20分钟,放盐和味精,出锅

可以吃了

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