我市3名厨师参加省首届“粤菜师傅”技能大赛获佳绩

汕尾资信

汕尾日报讯（记者 邓帼梅） 1月11日，市食品行业协会举办迎春联谊会，并为我市在广东省首届“粤菜师傅”技能大赛中获佳绩的选手及单位和先进个人颁奖。市政协副主席吕珠龙、市关工委主任林义君颁奖。

首届“粤菜师傅”技能大赛是省级一类职业技能竞赛，大赛围绕“弘扬岭南文化，传承粤菜精技”主题，面向全省餐饮行业从业人员和技工院校烹饪专业高级工班学生，设“粤菜工匠组”和“粤菜传承组”两个组别进行竞赛。我市派出汕尾市海珍实业刘亨利、汕尾市天成大酒楼黄敏和海丰县金华大酒店陈锦光3名厨师参赛。经过激烈角逐，首届“粤菜师傅”技能大赛工匠组前12名中，刘亨利获工匠组第11名，黄敏和陈锦光获优秀奖，3人均被评为国家二级厨师。

我市在实施“粤菜师傅”工程中，市食品行业协会主动参与，先后组织走访汕头、梅州等地，与“粤菜师傅”们学习交流。在备战此次技能大赛中，该协会邀请专家为我市厨师传经授课，为打造我市“特色美食”品牌，培育烹饪人才出力。