陆河擂茶

云讯

        春节期间，记者来到陆河县河口镇北中村宜笏红色革命村庄参观游览，体验一下客家擂油茶。
        客家擂茶以其古朴见奇趣，以保健显奇效，自古闻名遐迩。陆河擂茶是客家擂茶的传承与异化，不但保留了客家擂茶原有的美味特点，还在保健养生方面提升了一个新高度。据称，陆河擂茶具有生津止渴，防风祛寒、开胃健脾、清热解毒、清肝明目、润肤美容、延年益寿的各种功效。集饮食和保健于一体的“陆河擂茶制作技艺”于2012年入选了第四批广东省非物质文化遗产保护名录。
        陆河擂茶分为两大类：一是净茶（咸茶），选材于茶叶、芝麻、花生。二是油茶，选材于各种具有药效功能的野菜，如鲜艾叶、薄荷、生茶叶、软樟叶、紫苏、珍珠菜、苦刺头、大风草、小茴香等，制成的擂茶称“油茶”，亦称“生茶”。