从“看天吃饭”到“抢鲜登场” ——海丰县黄羌镇虎噉金针菜逆袭之路

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从“看天吃饭”到“抢鲜登场”
——海丰县黄羌镇虎噉金针菜逆袭之路

九月的海丰，暑气未消，万物竞秀。走进黄羌镇虎噉村，昔日房前屋后铺满竹匾、农户望天兴叹的景象已不复存在。取而代之的，是一条条通往现代化加工厂的车流，满载着翠绿鲜嫩的金针菜，正争分夺秒地“抢鲜”登场。

千百年来，虎噉村的农户们习惯了在房前屋后支起竹匾，靠日晒和风吹来脱去金针菜的水分；而如今，在新建的标准化加工厂里，轰鸣的烘干机正用恒定的热风接管了这份“看天”的营生。这一头是“晒”，那一头是“烘”，这一字之变的背后，不仅是生产工艺的迭代升级，更是黄羌镇在“百千万工程”牵引下，以党建引领产业突围、厚植桑梓情怀的生动缩影。

今年以来，黄羌镇深入贯彻落实省委“1310”具体部署和市委、县委工作安排，聚焦金针菜这一传统优势产业，以“党员就在身边”活动为载体，硬是将一个小散弱、靠天吃饭的“庭院经济”，培育成了强村富民的“金色引擎”。

农户在采收金针菜。

“烘”出底气从“看天脸色”到“心里踏实”
金针菜，又名黄花菜，在虎噉村有数百年的种植历史。但长久以来，“三分种、七分晒”的传统模式，让这道美味背后充满了农户的辛酸与无奈。“以前我们最怕的就是雨季，一听到打雷心就慌。”正在加工厂门口排队交菜的种植户戴大叔，脸上洋溢着轻松的笑容。他告诉记者，过去各家各户在房前屋后支起竹匾晾晒，费时费力，一旦遭遇连日阴雨，眼看到手的收成就变质霉烂，一年的辛劳付诸东流。

农户的焦虑，就是党组织攻坚的靶心。针对群众反映强烈的“晒菜难”问题，虎噉村党支部通过党员联户走访形式，将建设标准化加工厂列为“头号民生实事”。为破解资金瓶颈，黄羌镇党委迅速成立金针菜产业攻坚党员突击队，主动对接深圳对口帮扶协作汕尾指挥部，探索“党建引领+多元筹资”模式。功夫不负有心人，突击队成功争取帮扶资金339万元，统筹中央农村综合改革资金和镇自筹资金120万元，协调解决用地、用电等堵点问题，确保在采收关键期前建成这座占地1.3万平方米的标准化加工厂。

“加工厂在采收关键期前完工投产，这就是一场‘及时雨’！”黄羌镇相关负责人感慨道。走进这座现代化的加工车间，蒸汽杀青、热风烘干等设备正有序运转。鲜菜离田即进车间，实现了“雨天不停产、采收即加工”。目前，加工厂面向全镇750余户种植户敞开收购，统一价格、应收尽收，已累计收购加工鲜菜4.8万斤。戴大叔的一句话，道出了众多乡亲的心声：“今年不管下多大雨，摘了直接送到厂里，心里踏实得很！”

“烘”出品质从“良莠不齐”到“优品优价”
解决了“晒得干”的问题，如何“晒得好”成为摆在党员干部面前的又一道坎。过去各家凭经验晾晒，成品色泽、干湿度不一，好产品往往卖不上好价钱。

为把好品质关，黄羌镇、村两级组织党员突击队及种植大户到先进产区“取经”，将现代化加工理念与本地实际深度融合，引进蒸汽杀青、热风烘干等现代化工艺。记者在加工厂看到，金针菜经过标准化流水线这道工序，变得色泽金黄诱人、口感脆嫩，优品率较传统晾晒提升30%以上。

“品质的生命力在于标准。”黄羌镇同步制定统一鲜菜收购标准和干菜分级标准，并推动筹备成立虎噉金针菜协会，以行业自律巩固标准执行，从源头到成品全过程把控质量。收购环节严把成熟度和品相关，从源头上保证原料品质；加工环节统一温度、时长、含水率等关键参数，确保每一批成品色泽、口感、干湿度的标准化；仓储环节做好分类存放与科学管理，保障成品在储存过程中的品质稳定。各环节环环相扣，实现了从“各家分散晾晒”到“厂里统一烘”的品质升级，产品市场竞争力显著增强，为品牌化运营奠定了品质基础。

“烘”出价值从“提篮小卖”到“品牌增值”
产业要振兴，光有好的产品还不够，必须解决“卖给谁、怎么卖”的问题。过去农户自己晒、自己卖，靠熟人回购、口口相传，量小价低，辛苦一年落不下几个钱。

为了改变这一局面，该村党支部主导，联合强镇公司、强村公司、供销社及第三方企业，建立起了紧密的联农带农机制。强村公司对达标金针菜实行保底收购，让群众安心种、放心卖。依托加工厂的产能优势，黄羌镇正全力打造统一品牌，对接电商平台与商超渠道，推动“虎噉金针菜”从零散销售向品牌化运营转型。
“加工厂建在家门口，不仅解决了卖难，还让我们有了务工的好去处。”正在车间分拣金针菜的陈大姐笑着算了一笔账：除了种菜外，工厂还会优先吸纳本村劳动力就近务工，让村民们可以有一份稳定的收入，实现“务农、顾家、挣钱”三不误。

据测算，该项目达产后，预计年加工鲜菜能力达100万斤以上，村集体年增收50万元，惠及全镇农户超1000人，亩均年增收300元以上。昔日的“提篮小卖”正加速迈向标准化、品牌化的新路子，一朵朵鲜金针变成了富民强村的“真金”。

从“看天晾晒”到“抢鲜登场”，改变的不只是金针菜的生产方式，更是群众对党组织的信赖与期盼；实现的不只是产业的迭代升级，更是乡村振兴道路上的信心突围。下一步，黄羌镇将继续深化“党员就在身边”活动成效，以“百千万工程”为总抓手，以“虎噉金针菜”品牌为支点，撬动产业振兴的更大格局，让每一朵“小黄花”在党建引领下绽放出更加灿烂的“金色未来”，为县域经济高质量发展贡献更多“黄羌样本”。
来源｜汕尾日报