【家常菜】日本豆腐蒸肉碎

豬婆Anna

材料：日本豆腐一条、猪肉適量（肥瘦适当）、薑片

步骤：
1、将肉剁成肉末（可以用搅肉机绞，肉末越烂越好），并放入盐调好味；
2、将调好味的肉末平摊到碟子上或平攤日本豆腐上面均可；
3、将日本豆腐扒掉外面的塑料，切成米粒厚的圆片（豆腐本来就是长圆柱型的）
4、将切好的豆腐片（圆的）一个个均匀地盖到碟中的肉末上或者肉末下，薑片可随意放，然后上笼用大火蒸10-12分钟即可。
5、接盖以后，淋入少许酱油和切碎的葱/香菜（不爱吃葱/香菜的话可以不放），即可上桌。

特点：味道鲜美。

注意：豆腐不要切太薄了，否则熟后不好夹。

陆丰自由人

好像很好吃耶。

火辣辣的心

看到都流口水了！:lol

我是护士

你自己做的吗？什么地方的豆腐？

豬婆Anna

我是护士 发表于 2011-8-15 12:14
你自己做的吗？什么地方的豆腐？

是啊，我自己做的。那是日本豆腐

我是护士

豬婆Anna 发表于 2011-8-15 13:00
是啊，我自己做的。那是日本豆腐

如果能把制作的过程拍摄下来就更完美了。

豬婆Anna

我是护士 发表于 2011-8-15 13:44
如果能把制作的过程拍摄下来就更完美了。

这也太专业了。。。。。

Tiamo

:D 看来楼主手艺不错

关智敏

我要吃..

很奇怪的是你怎么吃自己的同类? 你于心何忍呀？——猪肉;P

登陆河之岸

吃起来怎样 :P

豬婆Anna

关智敏 发表于 2011-8-15 15:42
我要吃..

很奇怪的是你怎么吃自己的同类? 你于心何忍呀？——猪肉

哎，都这么多年了，习惯改不掉了。

豬婆Anna

登陆河之岸 发表于 2011-8-15 16:00
吃起来怎样

你可以去试试做啊，哈哈。

关智敏

豬婆Anna 发表于 2011-8-15 16:48
哎，都这么多年了，习惯改不掉了。

哈哈。你积罪咯，吃自己的同类;P

豬婆Anna

关智敏 发表于 2011-8-15 16:53
哈哈。你积罪咯，吃自己的同类

所以我经常做好事

蝴蝶

你老公太有口福了~

星星点灯

向楼主一边做菜一边分享心德表示感谢。