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[吃住] 【家常菜】老卤煮腐竹

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豬婆Anna
发表于 2011-10-26 00:47:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
材料：腐竹、卤水、辣椒、香菜、芝麻油


① 干腐竹用水泡发备用

② 取出老卤水放入锅内，如果自己家没有，可以用清水加入老抽、花椒、大茴、白糖、食盐等调味品，自己调味，各种香料家中一般要常备一些，做卤水少不了的

③ 将泡发好的腐竹放入卤水里

④ 电压力锅选择煮肉键，煮30分钟

⑤ 红辣椒和香菜洗净切碎备用

⑥ 将煮好的腐竹捞出沥出汤水，斩段使用

⑦ 将切好的辣椒丝和香菜段放入切好的腐竹碗里

⑧ 淋入芝麻油，拌匀即可食用




颜色不好看，但是这个做得很成功，因为很好吃，哈哈

老卤煮腐竹.jpg
家常菜

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後知後覺
发表于 2011-10-26 00:55:33 | 显示全部楼层
点击进入微信
这道菜也很好吃的:lol
菜貌也不会不好看呀
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关智敏
发表于 2011-10-26 01:40:28 | 显示全部楼层
新浪官方微博
我要吃！ :P
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爆爆椒
发表于 2011-10-26 09:44:51 | 显示全部楼层
喜欢吃啊！@！！
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我是护士
发表于 2011-10-26 10:43:47 | 显示全部楼层
应该加点荤的材料就更好吃了。
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豬婆Anna
 楼主| 发表于 2011-10-26 10:55:50 | 显示全部楼层
我是护士 发表于 2011-10-26 10:43
应该加点荤的材料就更好吃了。

;P 好难得回复有字的。教我一下，怎么弄？
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我是护士
发表于 2011-10-26 11:02:10 | 显示全部楼层
豬婆Anna 发表于 2011-10-26 10:55
好难得回复有字的。教我一下，怎么弄？

和腊肉，回锅肉或者猪肉一起炒更好。
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西风
发表于 2011-10-26 11:02:29 | 显示全部楼层
自从看了黑腐竹的制作曝光，已经对腐竹免疫了
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豬婆Anna
 楼主| 发表于 2011-10-26 11:12:27 | 显示全部楼层
我是护士 发表于 2011-10-26 11:02
和腊肉，回锅肉或者猪肉一起炒更好。

那不就变成另外一道菜式了吗？
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发表于 2011-10-26 13:55:06 | 显示全部楼层
:Q看到就想吃！
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豬婆Anna
 楼主| 发表于 2011-10-26 15:03:39 | 显示全部楼层
火辣辣的心 发表于 2011-10-26 13:55
看到就想吃！

那就咬下去
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发表于 2011-10-26 15:18:47 | 显示全部楼层
香港的付竹比大陆的好吃！
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老李
发表于 2011-10-26 15:31:05 | 显示全部楼层
学习了
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