【白果鸡丁】

美时美刻

【白果鸡丁】

原料：白果50克，鸡胸肉300克

佐料：蛋清1只，葱适量，盐少许，鸡精少许，料酒少许，

       淀粉适量，香油少许，几粒枸杞

1 白果和鸡胸肉

  2 鸡胸肉切小丁，加少许盐，料酒，1只蛋清，淀粉适量，

    用手抓匀腌制备用

  3 葱切小段，白果去掉外壳

4 锅里水烧开放入白果煮5分钟

   5 煮好后取出，去掉白果的红色软膜备用

   6 油烧热后放入鸡丁迅速划散

   7 鸡丁炒到颜色变白取出

   8 锅里留底油放入葱段和白果煸炒出香味

   9 接着放入炒过的鸡丁，加盐调味，翻炒几下后加几滴香油即可

     最后撒几粒枸杞点缀

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飞鸿

试试就知道

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飞鸿 发表于 2013-3-10 21:55
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