商家紧盯“清明”商机

汕尾资信

   “清明”小长假即将来临，市民祭祖扫墓等活动带动了一系列与清明节有关的消费。记者走访发现，只要与清明节产业链沾边的行业商家都嗅到了这一传统节日的假期商机，“清明经济”的效应悄然升温，烧猪、薄饼等应节商品迎来销售旺季。此外，趁着清明节外出踏青开始盛行，农家乐也借此火了一把。

扫墓客带热农家乐

     清明节既是人们祭奠祖先、缅怀先人的节日，又是一个春游踏青的好时机，亲近自然是清明的另一主题。不少人也在祭祖之余出游赏春，体验田园生活，农家乐自然而然成了市民郊游首选。

    “来！为大家事业和未来蒸蒸日上，干杯！”日前，在海丰县海城镇下洋村一“农家乐”中，杨先生家族的10多位成员祭完先祖后聚在这里，把酒话家常。据杨先生介绍，每年清明节时，家族里的人不管多忙，都会抽时间回家祭祖。祭祖后，他们会就近选择一家农家乐聚餐。“在‘农家乐’吃着河鲜野菜，满眼是山清水秀的田园风光，耳濡目染的是淳朴的民风，真是心旷神怡，其乐融融。”杨先生说。

    记者走访星都经济开发区多家“农家乐”了解到，由于近期返乡扫墓的人逐渐增加，“农家乐”内的客人比平时多了许多。据该开发区一“农家乐”负责人介绍，这些客人大部分都是扫完墓、春游完来“农家乐”聚餐的家庭。一般情况下，每桌消费最少300元，最高500多元，平均消费在400元左右。预计清明节小长假期间将会迎来接待高峰。“可以提前采购的食材我们都会提前备足，清明节小长假期间还会适当地增加人手来应对接待高峰。”该负责人告诉记者。

应节商品迎来销售旺季

     清明节将至，作为传统祭祖的烧猪也将迎来销售的旺季，各大酒楼纷纷推出祭祖“金猪”揽客，其中以6—7斤重中等规格为主推产品，价格约为280元/只；7.5至8斤规格的烧猪价格约为340元/只。

昨日，记者在我市多个酒搂和烧腊店了解到，今年烧猪价格总体与去年差不多。记者采访发现，由于烧猪生意竞争激烈，且烧猪的价格也十分透明，小幅度的让利已经很难打动消费者。为争取更多的客源，许多酒楼更加注重从烧猪的品质、包装和宣传上下足功夫，以赢得顾客的口碑从而提高销量。

     与烧猪销售同样火热的还有薄饼。记者在市区和海丰县多家菜市场看到，部分菜贩将制作咸薄饼所需的食材集中起来销售。“洋葱、豆芽、青葱、芹菜等食材应有尽有，市民购买时方便许多。汕尾人在清明节前后有吃薄饼的习惯，近期这类食材卖得很好。”市区一菜贩告诉记者。记者还发现，一些薄饼档口则现做现卖，市民可以现场品尝到咸、甜两种口味的薄饼，颇受市民青睐。

  “清明”节来临之际，我市多家酒楼门前都贴出了预订烧猪的招牌。

来源：汕尾日报  记者 吴广廉文/图