“健康餐盘”何时进入学生生活？——市区学生饮食调查

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     5月20日是“全国学生营养日”，今年的主题是健康餐盘3:2:1，意旨一餐当中应包含3份主食，2份蔬菜，1份肉类。那么，我市学生饮食营养如何？记者实地走访市区大专院校及多所中小学、幼儿园，了解学生的用餐习惯和营养搭配。调查发现学生的营养均衡搭配意识薄弱，“早餐马虎、午餐凑合、晚餐丰富”是很多学生的饮食习惯。

   学生：味蕾享受是第一，管它健康不健康

  记者在市区某学院食堂抽样调查结果：84人参与，经常在食堂用餐的有29人（女生24人，男生5人）；在其他地方用餐的有55人（女生44人，男生11人）。从这组数据看，学生大多选择校外的食物。

  学校本来就有食堂，为何还要到外面吃午饭？记者随机采访了一些学生，学生都表示，菜单一，不合口味。在选择食品方面，有95%的学生更注重口味的享受，据医生分析道：大部分孩子存在偏食问题，不能均衡饮食，营养摄入不足不利健康。几位女学生对记者说：“明明知道是垃圾食品，吃了对身体不好，但自己和同伴们追求的就是口感，不会去考虑健康不健康。”15%的学生有宵夜的习惯，这主要体现在男生。由于食堂饭菜比较单一，98%的住宿生都有自备牛奶等营养品。

  学校：蔬菜肉类一锅炒，一成不变难受宠

  记者在某学校的食堂里看到：午餐食堂提供10种菜式供学生选择，10个菜式中蔬菜占的比例较多，肉类很少。当天记者也亲自体验了一回学生餐，一份5块钱的饭配有三菜，在10种菜式里没有见到一个单独的肉类，唯独一个有肉的是和菜一起炒的。品尝完学生餐后感受到了学生所说的食堂饭菜就是肉少素多，一成不变没什么味道。一女生还说：“在食堂吃饭时偶有一些来历不明的狗在食堂里转悠，感觉不卫生，导致自己不太愿来食堂吃饭。”学生喜欢选择周边外卖，一是肉多，比起食堂大锅饭味道好些；二是菜品多，有自己爱吃的，可以多样挑选不同口味的食物。记者致电给学校有关负责人，校方表示，为安全起见，学校希望学生都能在食堂里吃饭，但学生不愿在食堂吃，学校也不能强制。在一条300米左右的学校路段就有数十家大大小小的“校园餐厅”，门口挤满学生。

  调查过程中也有发现个别学校的食堂受到家长和学生的肯定。相关人士说：“学校食堂要做到既经济实惠，又注重营养搭配，需要学校跟食堂经营者的沟通协调。建议学校方面应该要想方设法增加食堂菜式品种数量，提高菜式色香味，维护学生的营养健康。”(来源:汕尾日报  记者 林敏 孔令滨)

五环

学校食堂要做到既经济实惠，又注重营养搭配，需要学校跟食堂经营者的沟通协调。建议学校方面应该要想方设法增加食堂菜式品种数量，提高菜式色香味，维护学生的营养健康。