海陆丰的茶文化

海丰状元红茶 · 发表于 2014-7-28 23:52:45

喜欢喝茶的朋友都会特别喜欢专研各地的茶叶文化，下面小编就来为大家讲讲海陆丰的茶文化吧。

海陆丰茶文化介绍

海陆丰人饮茶文化

在海陆丰地区从城市到农村，几乎家家都摆设有一套茶具，喝茶是海陆丰地区的风俗，以茶待客更是海陆丰人的优良传统之一，海陆丰人无论是婚、丧、喜还是庆，都离不开茶，所以茶已经成为海陆丰礼俗文化的一个重要组成部分。除了品茶还有海陆丰地区特色的擂茶、炒菜茶、饭茶等.

饮茶起源

海陆丰著名的茶历史悠久，起源于宋代，据说是由福建的“小杯茶”演变来的，之后在广东的潮州府一带最为盛行，而海陆丰人祖上大都是从福建迁移至潮汕地区再散枝海陆丰地区的,因而品茶也是海陆丰地区很出名的风俗之一，在海陆丰本地，基本每家每户都有茶具，即使是移民海外的海陆丰人，也依然保存着品茶的这个风俗，也可以说，有海陆丰人的地方，便有茶的影子,每年清明、中秋或年秋等节日,很多移民外地的海陆丰人回海陆丰过节后,都要称上几斤好茶带走.

海陆丰人喝茶基本步骤

1、品茶

海陆丰人品茶并不象潮汕的功夫茶那样名扬海外，但它作为海陆丰茶文化的精粹，对于海陆丰人来说，已经不只是简单的一道饮料了，而是生活中的生活。所以海陆丰人品茶的方式是慢慢品味，讲究心手协调，与内心的平静融为一体。

2、择茶

选购好茶，可不是一件容易的事，海陆丰人以前喝茶多是铁观音、莲花本山茶、凤凰茶，现在以绿茶、红茶、普洱、大红袍等,(特别是海丰状元红茶庄的武夷山正宗的大红袍)为主,他们选茶时一要观形；二要掂重；三要嗅味，他们认为，好的茶叶，有一种纯正的令人愉悦的茶香。

3、择水

冲泡茶最讲究的就是水的质量，海陆丰人冲泡茶认定的水质主要标准是：色度不超过15度，无异色；浑浊度小于5度；无异臭味，不含有肉眼可见物：PH值为6.5~8.5，总硬度不高于25度；毒理学及细菌指标合格。

海陆丰人泡沏功夫茶步骤

1、治器

2、纳茶

3、候汤

4、冲茶