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八万菠萝香 科学研究表明，气味和音乐旋律会深深烙印在人的记忆中，哪怕是过了十年，二十年甚至半个世纪，再闻到这种气味和听到这一旋律，都会勾起遥远的记忆。对于音乐，笔者没有这方面的细胞，哪怕听了三天三夜也不会留下印象；而气味，却深有体会。而其中之一就是菠萝——陆丰八万菠萝的浓香。 笔者的童年是在陆丰的潭西和河西的农村度过，在上世纪六、七十年代，那一带的农村是没有见过菠萝的，更别说吃过。到七0年前后回到陆城东海镇，有一天放学回家，还没进门就闻到家里有一种从来没有的香味。看到家里来了客人，母亲介绍，这位是八万葫芦輋的表舅。叫了一声表舅、舅母之后，我却心不在焉地寻找香味的源头。可简陋的家并没有什么大的发现，只是桌上多了一个竹篮子，心想这应该是表舅带来的，香味就是从这里发出来的。因为放在桌上，看不到里面是什么东西。在客人面前又不敢上去拿来看个究竟，只知道那香味太香了，用日后学到的词语“沁人心脾”来形容一点也不过分。闻着这香味其实也是一种美的享受，当时想，要是家里长年有这种香味就好了。下午放学回家，表舅已经回去了，这时才看清楚，表舅送来的是四个比拳头大点的水果，表面粗糙，青黄中透着一点朱红，满屋浓香就是这几个“小家伙”发出来的。母亲切了一个让我们兄弟几人吃，我们每人只吃到两小块，剩下几块留给母亲吃。因为吃得太快了，有点像猪八戒吃人参果的情景，没有品味出什么味道，姐姐说是酸的，哥哥说是甜的，我只知香，吃后满嘴留香。连手里沾过菠萝汁，也是香的。 余下三个母亲拿两个分别送给两位叔公，这在当时可是很珍稀的礼品。另一个放在家里，等到星期天父亲回来才削来吃。那段时间，家里都有浓香的菠萝味。我们放学回家都走近去嗅一嗅。这一芬芳又略带甜味的菠萝香深深地印在我的脑海里。日后再闻到菠萝香就会回想起那贫寒但很温暖和幸福的童年时光。 后来，我才知道，八万的菠萝正常情况下是不只拳头大的。那时候，因是大集体的计划经济，菠萝种植缺肥少水，再加上略大一点的集体挑选后送来做罐头，这些不合格的才分给社员。改革开放后，山场让群众承包经营。八万大山的菠萝种植得更多，果子也结得更大了。一般是三、四市斤，也有个别五、六市斤，而且价格也很便宜，每斤是一、二元，买个大菠萝也不用十元。 八万有一群朋友，他们的话题是约齐了来东海或金厢吃海鲜。我们东海的朋友，话题是找个星期天去葫芦輋吃菠萝。每年都会去二三趟，当然是连吃带拿，游青山，叙友情，吃菠萝，谈发展，实为人生一大快事。 这些年来，笔者只知吃菠萝，不去计较是否有品种分类，似乎整个山面的菠萝都是一样的。确实都是这样，它们都是很香很甜，而山里的朋友教我们上山选菠萝时有一条捷径：鸟吃过的菠萝保证甜，百试百灵。就是找那菠萝身上有鸟啄出凹洞的那一种。尽管外观不好看，但质量可是最上乘。 关于八万的菠萝，东海还有一段这样的“古”：解放初期，有一种捣石粉的工种，就是将破碗片、碎石放在对桕中捣碎成粉，参与加工石粉的工人几年后都因为患上矽肺病相继死去，唯独龙山脚有一位老阿婆直到几年前还健在。卫生部门曾去探访这一奇迹。老阿婆说我也没有什么秘方，做工时也没有什么特别的防护，只是当时我丈夫在“走葫芦輋”，即每天从东海带点鱼挑到山里卖，晚上带点山货回来，经常带回菠萝。那时候我喜欢吃菠萝，几乎每天都吃菠萝，我不会患矽肺，可能是吃菠萝的缘故。也许菠萝真的有药用价值。 八万菠萝香，有别于其他地区的品种。前不久，八万镇几位长老去深圳走访乡亲，邀笔者同行。一驾面包车除了留几个人的座位后，其余的地方都放菠萝，装了三大担，足有四百斤。笔者好奇，这么多菠萝运到深圳难道去摆摊卖？同行的长老说，你不了解，这点菠萝还不够分呢！去到之后把菠萝放在酒店的客房中，来访的乡亲风趣地说：不用问，有菠萝味的这一间准是，每人送给四个，有的还多要几个。这些乡亲可以说是听邓小平的话，在深圳先富起来的一部分人，相信对于其他礼物是不会看得那么重的，比如一瓶洋酒，一条高档香烟，他们会看不上眼，随手转送。但家乡来的这几个菠萝他们却很在意。有一位乡亲两手提着八个菠萝，显得很累，原来带来的一条中华烟没法拿留在客房给我们。他说，这葫芦輋的菠萝在深圳是有钱没得买的，中华烟哪里都有卖，我还是要菠萝好。经他这么一说，我想起今年四、五月期间我曾出差广州半个月，在我住宿的楼下就有一间大型的青果市场，当时市场里堆着一大堆菲律宾产的菠萝，标价每公斤15元，个头很大，几乎有五磅的热水瓶那么大。菠萝身上有很长的叶子，果身纯青色的。现在回想起来，当时尽管堆了一大堆，我在哪里出出入入就是没有闻到像八万菠萝这样的香味。 品菠萝，到八万，山里人好客热情，不仅货美价廉，而且山清水秀风光美！山路尽管弯曲，可我愿为你做向导！ 银华 | 
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发表于 2016-5-19 12:59:28
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