红酒黑椒牛排做法

葡萄酒小姐

红酒黑椒牛排的原料：牛排一快红酒黑椒牛排的配料：西兰花、红酒、适量红酒黑椒牛排的调料：盐、黑胡椒、淀粉、洋葱、葱、姜、蒜、番茄酱

红酒黑椒牛排的做法：

腌制:1、牛排清水洗净，用刀背拍一拍，两面都涂上盐，黑胡椒，一点淀粉。2、洋葱洗净，取四之一切碎，均匀铺在撒由黑胡椒粉的牛排上。3、倒入半杯红酒，刚好没过牛排，放进冰箱冷藏室腌制1小时。

煎制--1、平底锅放火上烧热，放入1汤匙黄油，加热至融化。2、再取四分之一洋葱切丝，放入黄油中，用铲子煸炒出香味。3、将腌制好的牛排放入锅中，煎2分钟至表面焦黄。4、翻面再将另一面煎2分钟至表面焦黄。5、再将牛排翻一次面，继续煎制2分钟至牛排熟盛出（也可根据个人口味做成5分0r8分熟等）。1982拉菲  https://www.putaojiu.com/lafite/1982/

熬汁--1、将剩下的洋葱用刀切成末，取三个蒜瓣剥去外皮，用刀切成蒜蓉。2、锅放火上烧热，放入1汤匙黄油，煎至黄油融化。3、放入洋葱末和蒜蓉末，用铲子煸炒出香味。4、将腌牛排的红酒腌料倒入锅中，大火煮开出香味。5、往锅中倒入约1汤匙番茄酱，1汤匙蚝油，用铲子搅拌均匀，大火烧开。6、往汤料中加入黑胡椒粉，接着加入白砂糖，搅拌均匀后熬煮至汤汁浓稠即可。