海南露天烧烤屡禁不止

繁星与皓月

　海南露天烧烤屡禁不止
　　专家认为，可划定一些区域，区域内配备相关油烟的收集和净化处理装置

　　本报讯 （记者吴雪君）两盘烤生蚝、一盘烤肉串，还有冰冻的啤酒和花生米……7月3日晚11时，在海口红城湖路延长线一个名为“以鲜烧烤”的烧烤摊前，市民刘先生和好友围坐在投影屏幕前的小方桌上，开启了“夜生活”模式。

　　“世界杯嘛，看球和撸串喝酒最配。”刘先生吃一口肉串说。在投影屏幕背后，烧烤摊的师傅正低着头，利索地将加工好的烤串放在烤炉上烤，服务员则进进出出忙碌着。

　　为推动大气污染防治工作，日前出台的《海南省深化生态环境六大专项整治行动计划（2018-2020年）》明确提出，推进餐饮业油烟污染治理，海南各市县建成区全面禁止露天烧烤，城区餐饮服务经营场所油烟净化设备安装率达到100%。然而记者走访发现，因为烧烤摊受到不少市民的欢迎，给相关执法带来一定难度。

　　海口红城湖路延长线是海口烧烤一条街，当晚记者走访粗略统计发现，这一路段两侧共有11个独立烧烤摊，此外还有“上丹美食啤酒广场”等两处餐饮烧烤集中区，其中集纳了约10个烧烤摊。

　　记者走访发现，有关部门整治后，不少烧烤摊采用“前露天座位、后室内铺面厨房”的方式经营，现场少见油烟飞散，可个别烧烤摊依然将烧烤炉放在了屋檐下而非室内，存在油烟弥漫的情况。

　　走访中，记者了解到，露天烧烤摊大多无烟气吸收处理装置，使用的燃料多为木炭或焦炭，产生大量的煤烟、煤灰，对空气产生严重污染。烧烤摊点大多晚上出摊，这时空气流动较慢，油烟不易扩散，造成的空气污染比白天更为严重。

　　除了燃料燃烧产生的污染，掉在烤炉中的油脂、肉渣、调味品等在燃烧时也会产生浓烟，含有污染大气环境的细颗粒物（PM2.5）和挥发性有机污染物，当摊位飘起浓烟时，周围空气中的PM2.5含量会瞬间增高，甚至达到上千微克每立方米，直接影响大气环境的同时，也会对人体造成危害。

　　“露天烧烤摊多涉及占道经营等问题，我们此前一直在指导和督促各市县开展打击工作。现结合生态环境六大专项整治工作，将持续加大打击力度。”海南省生态环境保护厅大气管理处有关负责人表示。

　　面对大气污染防治和城市管理工作提出的新要求，海南省环境科学研究院的专家认为，堵和疏的措施应并举，可授权设区的市县政府根据当地实际情况划定一些露天烧烤区域。划定的区域配备相关油烟的收集和净化处理装置，做到油烟达标排放。

　　“烧烤是他们创业就业的生计，可以规范管理，但不应‘一刀切’。”该专家认为，通过划定区域进行有序引导，要求区域外的烧烤、饮食摊点一律进店、进院经营，可以确保环境卫生清洁，大幅减少油烟、噪声扰民的情况。

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