多认识一味本草，就多一份健康！

别无所求

玉竹

| 养阴润燥、生津止渴、润肤驻颜

我们知道，一般风温风热之证，最易伤阴，耗伤津液......

一旦我们体内的津液过少，失去濡润滋养的物质时，阴不足以制阳，就会表现出一派燥盛则干、阴虚内热的证候。

|有的人肌肤干燥、脱皮，脸色暗黄，容易长斑

|有的人时常会咽喉干痛、咳嗽少痰、大便秘结

|有的人心中烦乱，夜间常五心烦热、多梦易醒

|大多数人都感觉口干舌燥，喝很多水也不解渴

此时，想要给身体补充津液，光靠喝水可不行！我们需要的是，一些“养阴润燥”的中药食材来调理。

其中，首当其冲的是——“玉竹”！

在南方地区，玉竹就是颇受欢迎的一种“汤料”。在燥气当令的金秋时节，几乎家家户户都会用它来煲汤，最著名的“广式清补凉”中就有它。

玉竹的最大的特点就是：汁液非常饱满！

普通的根茎药材，暴晒后很容易就变得又干又硬，但是玉竹却不一样。即使是晾晒通透的干品，拿起来掰一掰嚼一嚼，依然是黏黏软软的。

根据中医取象比类的思维，说明了玉竹具有很强的“润燥生津”功效。

若从性味来看——

玉竹性寒可清热，而其断面为黄白色，色白入肺，色黄入胃，所以玉竹清的是肺胃之热，热一清，火一降，则津液得存。

再者，古人认为寒为冬天的主气，冬为肾所主，而肾主水。从某种程度来讲，就是性寒之物具有养阴生津的特性。

所以玉竹是养肺阴，生胃津的，对治疗秋燥特别有用。

可是，性寒之物虽可养阴，但其性主收引，容易敛邪，使邪气不易排出。惟玉竹甘平滋润，养阴不敛邪！

这是由于，古人认为玉竹呈半透明状，就像一张滤膜，多余的邪气是可通过这张滤膜排出。

这也是养阴润燥之药如此之多，煲汤食疗仍首选“玉竹”的原因！

至于玉竹为何能润肤驻颜？

因为肺主皮毛，而玉竹入肺，善于润肺生津。通俗的说，玉竹的作用是给皮肤“补水”，因此常喝玉竹水会有“去面黑斑，好颜色，润泽”的作用。

哪些人适合食用？

玉竹具有养肺胃之阴而不滋腻，清热而不甚寒凉的特性，是缓和的清润之品。

因此特别适合平素肺胃之阴不足，或一些有吸烟喝酒习惯的人群，表现为：口燥咽干、干咳少痰、口干口臭、大便干结，甚至胃脘隐隐作痛而有灼热感。

玉竹虽好，但由于其性寒，寒性容易损伤中焦脾胃，故脾虚而大便不成形，或总是腹胀、水肿，以及痰湿体质者慎用。

糖尿病人可以食用吗？

玉竹具有很好的生津止渴作用，因此对于消渴引起的口渴多饮很有疗效，可作为日常茶饮冲泡。

孕妇可以食用吗？

孕妇食用玉竹主要用于滋阴润肺、养胃生津，适当食用是没有影响的，推荐煲汤。

玉竹怎么食用？

九蒸九晒后的玉竹，性味更加平和，也更易吸收。可以直接吃，也可以用来泡水、泡酒、煲汤，颜色为黑色，口感甘甜。

黄精 | 养阴润肺、补脾益气、滋肾填精

你是不是像我一样，殊不知从哪天开始：

|经常感到疲惫无力，抵抗力低下，总是容易生病

|时常口干口苦、消化不良、胸闷心烦、腹胀反酸

|总是精力不集中、须发早白、容颜憔悴、没精神

|特别容易出汗，并且出汗后会口干、手脚心发热

难道真是上了年纪、没休息好的缘故？其实不然！这多是因为长期素体虚弱或劳倦过度而引起的气阴两虚。

此时，不仅需要补气，更需要养阴。

在补气药当中，我们最先想到的是黄芪、人参，它们补气的力量虽强，却没有养阴的功效，阴虚火热者食之反而容易上火。

而被誉为仙人余粮的——“黄精”，则既补气又养阴，且非常的平和，滋补又不易上火，更有久服成仙之说。

黄精生长于土层深厚、偏于湿润的半阴处，这种潮湿环境的土气最为淳厚，因此其得土气之精。

又黄为土色，精归肾藏；故其名字也强调了黄精尽得土之精华灵气，有着补脾益气、滋肾填精的作用。

我们再从性味来看——

黄精味甘如饴，性平质润，其断面为黄白色，色白入肺，色黄入脾，得坤土之气，所以它是补脾气、润肺阴的。

古人认为，黄精之草，太阳之精也。其积聚至盛阳气所化生的精气，得天地之精，故具有补益之功，专补诸虚，安五脏。

又“土者”为万物之母，土得其养则水火既济，木金交合而诸邪自去，百病不生矣。

至于黄精为何能补肾滋阴？

生黄精多刺激喉咙，一般不直接入药，但经过九蒸（为阴）九晒（为阳）后，其颜色黑里透红，质地油润软糯，所以更偏向于补肾滋阴的作用。

在古代，九制黄精可做辟谷的食物，不仅补益的作用很强，而且脾胃虚弱之人也可以吸收。

哪些人适合食用？

黄精具有滋而不腻，补而不上火的特性，同时补益肺脾肾三经气血。

因此特别适合脾虚、肾虚和肺燥的人群，表现为：皮肤干燥、咽干咳嗽；须发早白、腰膝酸软；体倦乏力、少气懒言、甚至纳少腹胀。

其不仅作用显著，还好消化、不油腻，适合大部分人群食用，特别是对于生活节奏紧张的现代人来说，更是难得的佳品。

糖尿病人可以食用吗？

黄精具有很好的养阴生津作用，因此对于消渴引起的口渴内热很有疗效，可作为日常茶饮冲泡。

孕妇可以食用吗？

孕妇食用黄精主要用于脾胃虚弱、体虚乏力，适当食用是没有影响的，推荐煲汤。

黄精怎么食用？

九蒸九晒后的黄精，性味更加平和，也更易吸收。可以直接吃，也可以用来泡水、泡酒、煲汤，其色黑红，口味甘甜不腻。