品茗思韵，悟茶文化之魂

冬藏

老师陈香白先生仙逝不久，第二次拜读他老人家的遗作《中国茶文化》。跟第一次阅读的感觉完全不一样。第一次阅读是在2000年，也许那个时候还心浮气躁吧，读得囫囵吞枣，似懂非懂，看完了感觉收获不大。但也有收获，就是从那个时候开始，我就开始学会喝茶了。算到现在，已经是有25年的老茶客。25年弹指一挥间，物是人非事事休，陈老师也不在了，幸运的是，我的记忆力未与年俱老，学习力、理解力更是今非昔比。现在拜读老师这部专著，我仿佛推开了一扇通往茶香四溢世界的门，悠悠茶香裹挟着千年文化底蕴，扑面而来。

书中从茶的起源讲起，追溯至远古时期，茶从野生植物到成为人们生活中的饮品，这一过程，是人与自然互动的见证，是“天人合一”的生动写照。随着历史车轮滚动，茶在不同朝代展现出各异风姿。唐代，陆羽著《茶经》，构建起茶文化的基础框架，茶开始从单纯的饮品迈向文化层面，煎茶之法、茶器之美，都蕴含着对生活品质的追求。

陈老师由此也把《茶经》称为“原典”。在“原典”的照耀下，宋代点茶盛行，斗茶之风兴起，茶成为文人雅士交流竞技的媒介，从茶沫的咬盏持久到茶品的优劣评定，背后是对精细技艺和高雅情趣的崇尚，这让我看到，茶文化在宋代已深入社会文化肌理，成为一种独特的社交与审美方式。明朝则是中国茶文化的“鼎盛时代”。潮州工夫茶兴起于清朝，并逐渐取代江浙一带成为中国茶文化的核心。

陈老师对茶与文化、哲学融合的阐述，尤为精妙。茶与儒家思想相契，“精行俭德”，以茶修身，借茶培养良好品德与行为规范，在泡茶、品茶的过程中，感受秩序与节制；茶与道家思想呼应，崇尚自然，追求“天人合一”，从茶叶采摘顺应天时，到泡茶时对水、火、器自然协调的追求，尽显道家对自然本真的向往，喝茶成为体悟自然、回归本心的途径；茶与佛家结缘，“吃茶去”的公案，传递出以茶悟道的智慧，禅茶一味，在茶香袅袅中，可参透人生烦恼，获得心灵宁静。这三者与茶的融合，让茶文化有了深厚的思想根基，不再只是物质享受，更是精神滋养。

书中对茶俗的介绍，展现出茶文化的丰富多样。不同民族、地域，茶俗大相径庭。蒙古族的奶茶，承载着草原民族的热情与豪爽，奶茶的熬制、分享，是维系情感的纽带；福建的工夫茶，繁琐的冲泡步骤，是对客人的尊重，每一道工序都蕴含着对茶的敬畏与对生活的热爱。这些茶俗，是茶文化在民间的生动体现，反映出不同群体的生活方式与情感寄托，让我们明白，茶文化深深扎根于民间，充满烟火气息——“百姓日用即道”

读完此书，兼之25年的喝茶“实践”，我对茶有了全新认知。茶不仅仅用于止渴，不再是杯中的饮品，而是一部承载历史、文化、哲学、民俗的大书。它见证了朝代更迭、社会变迁，容纳了文人的诗意、哲人的思考、百姓的日用。在快节奏的当下，茶文化所蕴含的慢下来、感受自然、修身养性的内涵，尤为珍贵。

它提醒我们，在追逐物质与效率的同时，要留一方心灵空间，像品茶一样，细细品味生活的滋味，从茶叶的沉浮中，领悟人生的起起落落，以平和、宁静的心态面对生活。也就是陈老师归纳出茶饮的功效：祛病健身、完善人格、师法自然、净化社会。

《中国茶文化》虽然只有14万字，在大部头面前，它是一本“小册子”，但它犹如一位智者，引领我走进茶的世界，领略其博大精深。

看来，活到老学到老绝对是一个很好的学习方法。这一次，在陈老师这部专著的指引下，我要详细阅读“茶圣”陆羽的《茶经》，收集大学茶专业本科教材15本，利用早晚周末时间，进一步对茶进行“触类旁通”“举一反三”的求索。

在余生中愿常伴茶香，在茶文化的滋养中，找寻内心的安定与富足，让这古老的文化继续在生活中散发迷人光彩 。