海丰县助力餐饮行业监管体系建设 让市民吃上“放心餐”

海丰资讯

　　今年来，海丰县创新监管模式，实施专项整治与日常监管双管齐下的办法，确保人民群众餐饮消费安全。
　　该县确立了“摸清底子、动态监管、分片包干、责任到人，统一行动、专项整治”的管理模式，同时实施量化分级管理与推进监管公开，提升餐饮服务单位监管水平。并大力推行餐饮服务单位食品安全监督量化分级管理制度，全县首批餐饮服务（食堂）单位获得B级的60家，获得C级的245家。该县为创新餐饮监管方式方法，在首批30家餐饮服务单位显目位置设立“食品安全公开监督栏”，通过在监督栏公开卫生监督员姓名、经营企业食品安全负责人、量化分级、综合评价情况以及不定期检查情况等内容，落实消费者对消费场所食品安全的知情权和监督权，强化餐饮服务单位的自律意识和诚信经营意识，让餐饮服务单位牢固树立起经营业主是“食品安全第一责任人”的意识。
　　该县精心编织餐饮服务食品安全网络。在制度规范上，努力构建起餐饮服务食品安全信用监管体制、信用征集制度、信用评价制度、信用发布制度、信用奖惩制度等，使食品安全信用体系建设做到有法可依，有章可循，有据可查。在运行系统上，建立起餐饮服务食品安全信用管理系统和服务系统，不断提高管理与服务水平，逐步满足社会对食品安全信用服务的需求；配备乡镇、行政村的食品安全监管信息员，构建起“横向到边、纵向到底”的食品安全全程监管网络，实现餐饮服务食品安全点全覆盖、无盲区。在信用活动上，通过宣传教育、需求培育、失信联防等活动，进一步增强全社会的食品安全信用意识，营造食品安全信用环境，打造食品安全信用文化。在运行机制上，建立起食品安全信用运行机制，全面发挥食品安全信用体系对于食品安全工作的规范、引导和督促功能。对严重违反食品安全监管法律法规和有关管理制度、制假售假的严重失信企业，采取信用提示、警示、公告或者取消市场准入等措施，充分体现失信成本。（曾国明 钟秀业 蔡春辉）
--汕尾日报

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安真057

真服了这些制度...."放心"还能分级的........

燕子刀

民以食为天。海丰在餐饮行业下大力气，惠民！

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