公平食品公司确保春节期间“放心肉”足量供应

yunxun

       广东省海丰县食品企业集团公平食品公司严格按照国务院《生猪屠宰管理条例》规定的操作规程实施生猪屠宰，建立完善“一票两证”（即肉类销售发票、动物检疫合格证明和畜产品检验合格证明）制度，认真执行定点屠宰场的“四项制度”、“三种台帐”，切实做到宰前检疫，对不合格的病猪当场销毁，严把屠宰场的入口关和卫生关；宰后检验，确保上市肉产品质量安全卫生。去年该公司先后投入30多万元资金购置了工厂用太阳能热水器，投入7万元对屠宰车间进行升级改造，还投入1万多元为员工购置统一衣服、鞋帽。
       春节期间，该公司预计将屠宰580头生猪，为公平镇7万多人口提供卫生安全“放心肉”，并根据当地肉品库存情况实行动态管理，必要时向县食品企业集团汇报请求调剂，满足群众节日肉食需求。