食品企业能否直接按产品标准生产？答案来了

食品药品监管局

还在纠结食品安全国家标准能否直接用于产品标准吗？《广东省食品安全企业标准备案问答》里面直接给了答复：

五、食品安全企业标准与其他标准的关系

现行有效的食品安全国家标准、地方标准、行业标准、质量标准等标准均可以作为企业组织生产、经营活动的依据。国家卫生计生委已整合发布了1224项以上的食品安全国家标准，食品安全标准体系基本完善，涵盖了所有大类食品品种。

企业生产已有食品安全国家标准、地方标准或其他国家标准、行业标准等标准的产品，可以直接执行相关产品标准。常见食品的国家标准、行业标准主要如下：

食品类别/名称	相应国家标准、行业标准（部分）
饮料类	GB 7101  食品安全国家标准 饮料 GB 17325 食品安全国家标准 食品工业用浓缩液（汁、浆） GB 19298 食品安全国家标准 包装饮用水 GB/T 29602 固体饮料 GB/T 31121 果蔬汁类及其饮料 GB/T 31326 植物饮料 GB/T 30884苹果醋饮料
调味品	GB 2720 食品安全国家标准 味精 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2718 食品安全国家标准 酿造酱 GB 10133 食品安全国家标准 水产调味品 GB 2717 酱油卫生标准 GB 18186 酿造酱油 SB/T 10755芥末酱
粮食和粮食制品	GB 2711 食品安全国家标准 面筋制品 GB 2713 食品安全国家标准 淀粉制品 GB 2715 食品安全国家标准 粮食 GB 17400 食品安全国家标准 方便面 GB 19295 食品安全国家标准 速冻面米制品 GB 19640 食品安全国家标准 冲调谷物制品 GB 31637 食品安全国家标准 食用淀粉
肉及肉制品	GB 2707 食品安全国家标准 鲜（冻）禽、畜产品 GB 2726 食品安全国家标准 熟肉制品 GB 2730 食品安全国家标准 腌腊肉制品
水产及其制品	GB 2733 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品 GB 10136食品安全国家标准 动物性水产制品 GB 31602食品安全国家标准 干海参
焙烤食品	GB 7099食品安全国家标准 糕点面包 GB 7100食品安全国家标准 饼干
酒类	GB 2757食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒 GB 2758食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒
脂肪，油和乳化脂肪制品	GB 2716 食用植物油卫生标准 GB 10146 食品安全国家标准 食用动物油脂 GB 15196 食品安全国家标准 食用油脂制品
可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果	GB 9678.2 食品安全国家标准 巧克力、代可可脂巧克力及其制品 GB 17399 食品安全国家标准 糖果
蛋及蛋制品	GB 2749食品安全国家标准 蛋与蛋制品
冷冻饮品	GB 2759食品安全国家标准 冷冻饮品和制作料
水果、蔬菜（包括块根类）、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等	GB 2712 食品安全国家标准 豆制品 GB 2714 食品安全国家标准 酱腌菜 GB 7099 食品安全国家标准 食用菌及其制品 GB 19300 食品安全国家标准 坚果与籽类食品 GB 14884 食品安全国家标准 蜜饯
其他类	GB 17401 食品安全国家标准 膨化食品 GB 19299 食品安全国家标准 果冻 GH/T 1091 代用茶 NY/T 2140 绿色食品 代用茶

温馨提示：

《广东省食品安全企业标准备案问答》从法律效力上不能与7718问答相比。具体能否适用请咨询当地监管部门。

来源：食品论坛、食药法苑