汕尾51家餐饮单位被责令关停...

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城区食药监局为进一步加强餐饮单位规范管理，提高从业人员素质，消除食品安全隐患，提升餐饮行业食品安全总体水平，引导餐饮行业健康发展，提高食品经营户的持证率，助力“创文”“创卫”工作。从11月1日起，组织开展为期一个月的餐饮单位专项整治、升级提质活动。截止昨日，活动共出动执法人员230人次，发放量化分级牌匾105个（其中B级72个、C级33个），食品安全信息公示牌及食品安全管理制度牌105套，检查餐饮单位235家，发出责令改正通知书65份，责令关停51家。

在开展这项工作中，该局一是制定方案，突出重点。按照“创文”创卫工作部署制定了餐饮单位专项整治、升级提质工作方案，以小餐饮作为重点整治对象，以市区主干道、重点路段、旅游景区、城乡结合部等区域为重点，把汕尾大道、大马路、二马路、三马路、四马路、五马路、湖滨大道、文明路、城南路、通港路、通航路、香洲路、红海大道、林埠村、东涌镇、红草镇埔边村等餐饮单位作为突破口，集中人力物力，开展餐饮单位专项整治、升级提质工作。二是加强联动，落实整治。白天、夜晚连续出动，双休日不休息，采取地毯式对湖滨大道、汕尾大道、二马路、五马路、红草镇埔边村、通港路、新楼村、东涌镇进行餐饮单位专项整治、升级提质工作，检查中发现部分餐饮单位从业人员健康证过期，索证索票制度未落实到位，环境卫生较差，“三防”设施设备不足。工作人员针对存在问题，开出限期改正意见，并指导餐饮单位进行整改，确保整改措施达到应有效果。三是深入指导，升级提质。活动通过重点指导餐饮单位对厨房进行升级改造，功能区的合理划分，食物交叉污染的预防；对设备设施不足的，指导其增设消毒、清洗、“三防”、存储、冷冻冷藏设备；并指导餐饮单位落实各项食品安全制度，特别是落实餐厨垃圾回收工作，结合非洲猪瘟的防控工作指导餐饮单位，防止餐厨垃圾流入非法途径，用于加工地沟油、饲养生猪等；对于整改合格，厨房改造升级到位的，给予食品安全量化升级鼓励。四是加强宣传，营造氛围。为扩大餐饮服务单位对创文“创卫”工作和食品安全工作的知晓率，该局工作人员还向餐饮单位发放社会主义核心价值观、光盘行动、文明用餐、食品安全公示栏等创文创卫资料，并现场指导餐饮单位张贴、悬挂，出动宣传车大力播放“创文”“创卫”工作宣传标语，加强“创文”“创卫”工作和食品安全法律法规知识的宣传。截止日前，活动共出动宣传车20台次，发放宣传海报415份，文明用餐三角牌1050个，“创文”“创卫”宣传牌566张。

来源：汕尾日报