得了糖尿病，还能不能好好当吃货了

食品药品监管局

据研究报告显示，过去的20年间，我国糖尿病患者呈增长趋势，成人糖尿病患病率高达11.6%，糖尿病已成为严重影响国人身心健康的慢性非传染性疾病之一。

对于糖尿病患者来说，如何科学饮食是一个头疼的问题，有不少糖尿病患者认为不能吃鱼吃肉、不能吃水果、不能吃甜点......总之，得了糖尿病，就不能好好当吃货了。

事实真的是这样的吗？糖尿病人需要严格忌口吗？

事实上，只要遵循控制总能量、营养均衡的饮食原则，糖尿病人没有绝对禁食的食品。糖尿病患者健康的饮食标准为：适量盐和糖、全麦食品、优质蛋白质、低饱和脂肪酸和低反式脂肪、健康的脂肪及水果、不含淀粉的蔬菜。

与健康人群不同的是，糖尿病患者饮食尤其需要在三个方面做好控制：吃饭时间和次数、食物种类选择、摄入总量。做好这些方面，即使患了糖尿病，还是能愉快地做吃货。

主食吃多少？

得了糖尿病，还是要吃主食的，主食提供了碳水化合物，是我们身体能量的主要来源。糖尿病患者的血糖调节能力不好，不吃主食很容易引起低血糖，如果长期不吃主食可能会诱发糖尿病酮症酸中毒导致大脑功能障碍甚至死亡。

饮食中碳水化合物所提供的能量应占总能量的50%～60%；大概是每天吃250～400克主食。每天要严格控制好主食的总量，若是加餐吃了饼干，那正餐的时候就要少吃主食了。

主食怎样选？

最好选择对血糖影响比较小的主食，如燕麦、玉米、红薯、糙米等。这些杂粮及薯类的消化吸收速度慢，对餐后血糖的影响小于米饭、面条。

粗粮中的膳食纤维能延缓血糖升高，但吃得太多容易引起消化不良，反而会影响降糖药的吸收。所以要做到粗细结合，不能只吃粗粮，注意适当的粗细搭配哈。

糖和甜点怎么吃？

许多糖，比如蔗糖对血糖的影响，和米饭、馒头等主食差不多，所以糖尿病患者并不是完全不能吃糖的。

不过，由于许多食物含有糖，比如蛋糕、饼干等，这些食品的含糖量应计算在每天所需的碳水化合物之内，且需通过多运动来控制血糖。糖和甜点容易引起血糖数值不稳，吃多了可能会使一天的能量超过限量，所以应该少吃。

安安提醒：糖尿病患者身上要常备一些糖果以备不时之需，如低血糖发作时要立即吃糖补充血糖。

水果如何吃？

糖尿病患者完全不吃水果的说法是不正确的，水果含有丰富的矿物质、维生素，这些对糖尿病患者都是有益的。

但水果中含有碳水化合物，所以每天吃多少应在饮食计划中，要注意量的控制，注意吃的时机。

首先，要注意血糖的控制，如果血糖控制不好，那么暂时不要吃水果。如果血糖控制在空腹血糖7.0mmol/L以内，餐后血糖10mmol/L以内，那么可以适当地吃些水果。尽量选择升糖能力低的水果，推荐橙子、柠檬、桃、李、西瓜、葡萄、樱桃等；升糖能力高的水果最好不要吃，像香蕉、柿子、哈密瓜、蜜桔、冬枣等。

其次，量要控制。糖尿病患者一天吃的水果量在200克左右，份量大概是自己拳头大小的。

还有，要注意时间。不要在饭前或饭后马上吃水果，可以将水果作为加餐，在两顿饭中间吃。比如在早餐与午餐之间的10点左右，午餐与晚餐之间的下午3点左右吃。

安安提醒：每位糖尿病患者的情况不同，要根据患者自身的血糖水平、个人身体状况以及用药情况去做好饮食规划。最好就是咨询医生制定适合自身的膳食方案，只要遵照好定量、定时的原则，糖尿病患者也能好好当个吃货。

来源：安安网